Έχουν περάσει μερικά χρόνια από τότε που η δίαιτα χωρίς γλουτένη έγινε δημοφιλής, και έγινε ένα φαινομενικά μόνιμο στοιχείο στην κουλτούρα των τροφίμων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα εστιατόρια στη N.Y.C. έχουν πειραματιστεί με διάφορα υλικά και μεθόδους μαγειρέματος μια προσπάθεια να φτιάξουμε νόστιμες εκδόσεις χωρίς γλουτένη των πιάτων που τρώμε εδώ και δεκαετίες. Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά κάποια στιγμή ήταν σχεδόν αδύνατο να βρεθεί ένα μόνο cupcake χωρίς γλουτένη στην πόλη. Τώρα, υπάρχουν ολόκληρα καταστήματα αφιερωμένα σε λιχουδιές χωρίς σιτάρι. Έτσι, περιορίσαμε τη διαδικασία επιλογής με μια λίστα με τις καλύτερες επιλογές χωρίς γλουτένη στη Νέα Υόρκη. Δείτε το παρακάτω!
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Με στυλ Αναχώρηση: Το νεότερο χορτοφαγικό εστιατόριο του N.Y.C., Nix
Από την Χλόη είναι η τελευταία προσθήκη στην ανθισμένη vegan σκηνή του N.Y.C.. Εκτός από το να προσφέρει μια εκπληκτική παρτίδα επιδόρπια χωρίς γλουτένη, αυτό το χαριτωμένο εστιατόριο πουλάει επίσης μια εκδοχή του πλούσιου vegan burger του χωρίς σιτάρι με κέτσαπ από παντζάρι και ειδική σάλτσα.
185 Bleecker St., bychefchloe.com.
Ντελ Πόστο, το διάσημο ιταλικό εστιατόριο που ανήκει σε συνιδιοκτήτη του Mario Batali, είναι ένα από τα καλύτερα σημεία της πόλης για φρέσκο, πλούσια πιάτα ζυμαρικών (σκεφτείτε: orecchiette με λουκάνικο αρνιού λαιμού, μπρόκολο rabe, ricotta salata και τραγανό πορτσίνι). Ευτυχώς, είναι όλα διαθέσιμα σε μορφή χωρίς γλουτένη.
85 10η Λεωφ., delposto.com.
Στην μερα είναι η ινδική έκδοση του Chipotle που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν. Απλώς επιλέξτε μία από τις 6 βάσεις χωρίς γλουτένη, που περιλαμβάνουν βασιλικό ρύζι, λαχανικά με ρίζα και κινόα, και προσθέστε μια πρωτεΐνη, όπως καπνιστό τόφου, σολομό ή γαλοπούλα. Η Inday προσφέρει επίσης βάφλες dosa χωρίς γλουτένη που παρασκευάζονται από ζυμωμένο ρύζι μπασμάτι και φακές.
1133 Μπρόντγουεϊ,indaynyc.com.
Τα περισσότερα φαλάφελ περιέχουν σιτάρι, αλλά μπορείτε να βασιστείτε σε α Taïm για μια επιλογή από γευστικές μπάλες ρεβιθιού χωρίς γλουτένη. Απολαύστε τα βουτηγμένα σε χούμους ή μπαμπαγανούς ή πάνω σε μια από τις πολλές σαλάτες του Taïm.
45 Spring St. και 222 Waverly Pl., taimfalafel.com.
Δημοφιλές άρωμα πίτσας Ρουμπιρόζα είναι γνωστή για την πίτα της με σάλτσα βότκας, αλλά είναι επίσης αγαπημένη όσων χρειάζονται μια φέτα χωρίς σιτάρι. Στην πραγματικότητα, το εστιατόριο μπορεί να κάνει όλα από τις πρωτότυπες πίτες του χρησιμοποιώντας ζύμη χωρίς γλουτένη. Καλή όρεξη.
235 Mulberry St., rubirosanyc.com.
Αρτοποιείο Tu-Lu’s Χωρίς γλουτένη ιδρύθηκε το 2010 από την Tully Phillips και έχει προαναγγελθεί από πολλούς ως ο το καλύτερο μέρος για αρτοσκευάσματα χωρίς σιτάρι στη Νέα Υόρκη. Η Phillips πέρασε χρόνια δοκιμάζοντας συνταγές αναζητώντας υγρά και νόστιμα brownies, cupcakes και αρτοσκευάσματα, και φαίνεται ότι έχει καταφέρει να βρει τη φόρμουλα. Α, και φτιάχνει παγωμένες μπάλες ζύμης μπισκότων χωρίς γλουτένη. Τρέξε, μην περπατάς.
338 Ε. 11ος Αγ., tu-lusbakery.com.