Αυτό Το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο Cooking Light. Για περισσότερες ιστορίες σαν αυτό, επισκεφθείτε cookinglight.com.
Ενώ ορισμένες διασημότητες έχουν ορκιστεί στο κετο - το υψηλό σε λιπαρά, πολύ πρόγραμμα απώλειας βάρους με χαμηλούς υδατάνθρακες που κυριάρχησαν λίγο πολύ το 2018 — αρκετοί παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία, κυρίως η Τζίλιαν Μάικλς, έχουν μίλησε εναντίον του. Για να είμαστε δίκαιοι, είναι κάτι που έχουμε είχε ερωτήσεις σχετικά με επίσης, ειδικά για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία. Αν και εμείς το δοκίμασε, με πολύ μικτά αποτελέσματα.
Ενώ η κετογένεση, που ονομάζεται επίσης κετογονική δίαιτα, παραμένει αμφιλεγόμενη, η Τζίλιαν Μάικλς δεν υποχωρεί στη σταθερή της στάση κατά της κετογένεσης. Ο Michaels εμφανίστηκε πρόσφατα στο podcast #Ενήλικας, με οικοδεσπότη τον κωμικό Zack Peter και την ειδικό σε θέματα ευεξίας Nikki Sharp, λέγοντας: «Οι άνθρωποι μπορούν να με επικρίνουν ό, τι θέλουν, αλλά η ουσία είναι ότι είναι επιστήμη και η επιστήμη είναι εκεί — και το [keto] είναι κακό για τη γενική υγεία και ευεξία."
ΣΧΕΤΙΚΟ: Οι 8 καλύτερες τροφές για να φάτε για υγιές δέρμα
Εάν κατά κάποιο τρόπο δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό, λειτουργεί στερώντας ουσιαστικά το σώμα σας από υδατάνθρακες (μερικοί άνθρωποι που κάνουν δίαιτα καταναλώνετε λιγότερα από 20 γραμμάρια την ημέρα) και αντικαθιστώντας αυτές τις θερμίδες με πολύ λίπος και μέτρια ποσότητα πρωτεΐνη. Το θέμα είναι να φέρετε το σώμα σας σε μια κατάσταση κέτωσης, κατά την οποία το σώμα σας σταματά να καίει υδατάνθρακες και αντί να καίει λίπος για ενέργεια. Σε πολλούς που κάνουν δίαιτα αρέσει επειδή δεν υπάρχει μέτρηση θερμίδων και προηγουμένως «εκτός ορίων» τροφές - όπως το κόκκινο κρέας, το τυρί, το βούτυρο και η παχύρρευστη κρέμα - στην πραγματικότητα ενθαρρύνονται.
ΒΙΝΤΕΟ: 5 προσιτά λαχανικά φιλικά προς την κετό
Αλλά ο Michaels δεν είναι οπαδός της πρόκλησης κέτωσης. Λέει, «Η κέτωση είναι μια κατάσταση έκτακτης ιατρικής ανάγκης, οπότε όταν το σώμα γίνεται αυτό που ονομάζεται «κετωτικό», τα κύτταρά σας δεν μπορούν να λειτουργήσουν. Τα κύτταρα σας λειτουργούν βέλτιστα σε ένα πολύ συγκεκριμένο pH. Οποιοσδήποτε ενδοκρινολόγος θα σας το εξηγήσει αυτό».
ΣΧΕΤΙΚΟ: Τι λέει το χρώμα των ούρων σας για την υγεία σας
Ο Michaels λέει ότι αν και το κετο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, υπάρχουν καλύτεροι τρόποι για να χάσετε λίπος - όπως με την κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής γεμάτη άπαχη πρωτεΐνη, φρέσκα προϊόντα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Είπε, «Μπορείς να πετύχεις όλα τα καλά πράγματα με κανένα από τα κακά πράγματα».
Και τα «κακά πράγματα» που συνοδεύουν το κετο μπορεί να είναι αρκετά τρομακτικά - όπως δυσκοιλιότητα, κετο αναπνοή, ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, και ακόμα διαβητική κετοξέωση. Ο Michaels είπε, «Επιτίθεται στο s-t από το συκώτι σου, τον θυρεοειδή σου. Μειώνει τα τελομερή σας, είναι κακό για τα μακρομόριά σας. Θέλω να πω, σε κάνει να βρωμάς, αλλά αυτό είναι — μπορούμε να το καταθέσουμε!» είπε.
ΣΧΕΤΙΚΑ: Τα οφέλη για το δέρμα και τα μαλλιά της βιταμίνης D
Η ουσία: Ενώ υπάρχουν μερικά οφέλη για την υγεία στην κετο, μπορεί να είναι εύκολο να το χάσετε βασικά θρεπτικά συστατικά το σώμα σας χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά. Και αν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει πρώτα να μιλήσετε με το γιατρό σας για να δείτε ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο για εσάς.