Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η απλή πράξη της επάλειψης αβοκάντο σε τοστ έφερε επανάσταση στο πρωινό, αλλά η προσαρμογή του Τα αγαπημένα πολτοπράσινα φρούτα για το μπαρ έχουν την ικανότητα να αλλάζουν για πάντα αυτό που πίνουμε - ειδικά όταν πρόκειται για Μεξικάνικο φαγητό.
Εισάγετε το Avocado Margarita. Το γαστρονομικό τέκνο της πολυτελούς ένωσης Tex-Mex Τζαβελίνα, στη γειτονιά Gramercy Park του N.Y.C., το ρόφημα συνδυάζει ανάμεικτες φέτες αβοκάντο, κόλιανδρο, χυμό λάιμ, απλό σιρόπι, Cointreau και, φυσικά, τεκίλα, για μια κρεμώδη και αναζωογονητική γευστική έκρηξη παρόμοια με ένα μπολ γκουάκ εμποτισμένο με ζάχαρη. «Είναι το ιδανικό κοκτέιλ για να αναδείξει τις πιο εξέχουσες γεύσεις του Tex-Mex», λέει ο γενικός διευθυντής και διευθυντής ποτών Christopher Skillern, ο οποίος προσάρμοσε τη συνταγή από το γενέθλιο Ώστιν. «Τα βουτυρωμένα έλαια του αβοκάντο ανακατεμένα με το μπαχαρικό του φρέσκου κόλιανδρου και τη γλύκα του σιροπιού συμπληρώνουν ο ένας τον άλλον για ένα ποτό που αψηφά τις προσδοκίες μιας παραδοσιακής μαργαρίτας." Διαβάστε παρακάτω για το συνταγή.
2 ουγκιές τεκίλα
1 ουγκιά χυμό λάιμ
1 ουγκιά Cointreau
1/2 oz απλό σιρόπι
1 μεζούρα ανάμεικτο αβοκάντο και κόλιανδρο (περίπου 2-2 1/2 ουγκιές πουρέ αβοκάντο φτιαγμένο με ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι αβοκάντο αναμεμειγμένα με κόλιανδρο και αλάτι κατά βούληση)
3-4 παγάκια