Οι VIP συμμετέχοντες στο Coachella μπορούν να αποδράσουν κατά τη διάρκεια των εορτασμών, χάρη στο The Retreat, μια τριήμερη όαση φιλοξενίας που βρίσκεται στο μεσογειακό στιλ Πανσιόν Κορακιά ξενοδοχείο στο Παλμ Σπρινγκς, Καλιφόρνια. Οι διασημότητες θα μπορούν να πιουν αυτό το αποκλειστικό ποτό βότκας, που ονομάστηκε κατάλληλα "Days of Heaven", χάρη στο κοκτέιλ μπαρ του L.A. Ενοικιαστές των Δέντρων. «Ήθελα να δημιουργήσω κάτι οπτικά υπέροχο, με αρκετό τσάι και μπαχαρικά από τα bitters για να παραπέμπω σε μια περίπλοκη γήινη φύση», λέει η διευθύντρια του μπαρ Tenants of the Trees, Νίκη Κοταντούλα. Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
Κάνετε ένα ανοιξιάτικο διάλειμμα διαμονή; Φτιάξτε ένα «El Boricua», ένα τροπικό κοκτέιλ από το πολυτελές W Retreat and Spa στο νησί Vieques, Πουέρτο Ρίκο. «Η έμπνευσή μου πίσω από αυτό το ίδιο το Πουέρτο Ρίκο ποτό πυροδοτήθηκε από τα γηγενή συστατικά που χρειάζεται κάποιος για να το δημιουργήσει», λέει ο mixologist Robert Navarro. Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
Αυτή η εύκολη στην προετοιμασία εκδοχή του κλασικού Americano παρέχεται από το νέο βιβλίο ποτών της συγγραφέα Jennifer McCartney,
Café Ευγνωμοσύνη, μια συλλογή αγαπημένων εστιατορίων με βάση τα φυτά στην Καλιφόρνια, ξεκινά ένα πλήρες πρόγραμμα craft bar στη νέα πολυτελή τοποθεσία του στο Newport Beach. Το χαρακτηριστικό ποτό τους, η καϊπιρίνια, είναι φτιαγμένο από όλα τα βιολογικά συστατικά. «Η βιολογική cachaça, σε αντίθεση με πολλά άλλα οινοπνευματώδη ποτά στην κατηγορία του ρουμιού, παρασκευάζεται από συμπιεσμένο χυμό ζαχαροκάλαμου», λέει ο διευθυντής ποτών Jason Eisner. Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
Συνεχίζοντας την τάση να προσθέτουμε ποτό στα αγαπημένα μας παιδικά ποτά, ο Rob Krueger, διευθυντής ποτών στο δημοφιλές εστιατόριο και μπαρ με έδρα το Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης Extra Fancy, ανέβασε την κλασική μπύρα root στο επόμενο επίπεδο. «Δεδομένου ότι χρησιμοποιούσα μπύρα με ρίζα «ενήλικες», ήθελα να βρω μερικές γεύσεις για ενήλικες που να τη συνοδεύουν», λέει ο Κρούγκερ. Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
Ξεφορτωθείτε το κλασικό Mai Tai for a Saturn, ένα ποτό που δημιουργήθηκε αρχικά το 1967 από τον διάσημο Καλιφορνέζο μπάρμαν Τζ. "Popo" Galsini, και επανασχεδιασμένο από το Σικάγο, το tiki bar με έδρα το Ill. Τρεις τελείες και μια παύλα. «Μου αρέσει που η βάση του είναι το τζιν αντί για το παραδοσιακό ρούμι», λέει η διευθύντρια ποτών Diane Corocran. Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
«Valley of the Flowers», ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο κοκτέιλ τριών συστατικών από το δημοφιλές εστιατόριο της Νέας Υόρκης Ο Πύργος του Ρολογιού, είναι απλό, αλλά και νόστιμο. «Νιώθω ότι τα κοκτέιλ δεν πρέπει να απομακρύνονται πολύ από τα κλασικά, τα οποία έχουν πολύ λίγα συστατικά», εξηγεί ο διευθυντής ποτών Nathan Rawlinson. «Το Valley of the Flowers είναι απλώς βότκα, shochu (ένα ιαπωνικό ποτό ρυζιού) και μερικές πικρές πικρές». Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
«Πάντα αποκαλώ τις μαργαρίτες πιο ποτό, γιατί όταν έχεις ένα, θέλεις πάντα ένα άλλο», λέει ο σεφ Alex Stupak του Empellon εστιατόρια στη N.Y.C. Οι φρέσκοι χυμοί εξυψώνουν την εκδοχή του και ενώ χρησιμοποιεί φρούτα του πάθους, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιονδήποτε όξινο χυμό φρούτων. Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.
Το τελευταίο βιβλίο μαγειρικής του Food52 Genius Συνταγές ($35; food52.com), διαθέτει ένα νόστιμο ποτό που μπορεί είτε να είναι μη αλκοολούχο είτε να ανανεωθεί με μια πιτσιλιά τζιν. Το Watermelon Mint Tonic επινοήθηκε από συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής και food blogger Λουίζα Σάφια, και είναι μια τέλεια αναζωογονητική ισορροπία γλυκόξινου. Βρείτε την πλήρη συνταγή εδώ.