Ιδέες συνταγών με εμποτισμένο νερό που θα σας κρατήσουν ενυδατωμένο όλο το καλοκαίρι

Αυτό το καλοκαίρι, ανταλλάσσουμε ζαχαρούχα φρούτα και αναψυκτικά με έγχυμα H2O. Η απόλαυση εμπνευσμένη από το σπα ανεβάζει το νερό σε κάτι που θέλουμε να πίνουμε όλη την ημέρα—μια ευπρόσδεκτη θεραπεία, καθώς προσπαθούμε πάντα να λαμβάνουμε τα οκτώ ποτήρια που προτείνουμε καθημερινά.

Ο καταλύτης για την εμμονή μας; Έγχυμα: Λάδι, Πνεύμα, Νερό από τον Eric Prum και τον Josh Williams (18 $; amazon.com). Γεμάτο με περισσότερες από 50 συνταγές, το βιβλίο μετατρέπει απλά λικέρ, ελαιόλαδα και πολλά άλλα σε πλούσια νέκταρ που μας έκαναν να αναρωτιόμαστε πώς ζούσαμε ποτέ χωρίς αυτά (χμ, γεια σκόρδο κονφί ελαιόλαδο!).

Οι γαστρονομικοί συνεργάτες παρομοίασαν την πρώτη τους επιδρομή στο έγχυμα με μαγεία (ένας συνδυασμός ενός 8χρονου μπέρμπον του Κεντάκι με φρέσκα ροδάκινα από τους αγρότες της αγοράς). «Έμοιαζε σαν η αλχημεία να μπορεί να μεταμορφώσει δύο απλά συστατικά σε μια τόσο νόστιμη νέα ουσία», γράφει το δίδυμο. «Η ελπίδα μας είναι αυτή Εμπνέω σε εμπνέει να πάρεις φρέσκα υλικά και να πειραματιστείς με τα δικά σου αφεψήματα».

Για να ξεκινήσετε, ο Prum και ο Williams μοιράστηκαν μαζί μας δύο συνταγές με εμποτισμένο νερό: τη δροσιστική μέντα αγγουριού sipper και το "The Sunday Morning Reviver", ένα ποτό που σβήνει το hangover με φρέσκο ​​τζίντζερ, λεμόνι και μια νότα κόκκινο πιπέρι.

ΣΧΕΤΙΚΑ: 31 Must-Haves για την εποχή του πικνίκ

Αγγούρι Μέντα Νερό (εικόνα, πάνω)

«Όσο κι αν αγαπάμε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, μερικές φορές είναι δύσκολο να ξεφύγουμε από αυτό το κολλώδες συναίσθημα», γράφουν. "Μπείτε σε αυτό το ψυκτικό έγχυμα. Το λάιμ, το αγγούρι και η μέντα συνεργάζονται για να δημιουργήσουν μια δροσιστική γουλιά που θα διατηρήσουμε στο ψυγείο όλο το καλοκαίρι».

Κάνει: 32 ουγκιές.

Συστατικά
12 φέτες αγγουριού
4 φέτες λάιμ
4 μεγάλα κλωνάρια φρέσκιας μέντας
28 ουγκιές. από νερό

Κατευθύνσεις
1. Συνδυάστε το αγγούρι, το λάιμ και τη μέντα σε 32 oz. Βάζο Mason. Ανακατέψτε μέχρι να θρυμματιστεί ελαφρά.
2. Προσθέστε το νερό, σφραγίστε και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα να ενωθούν.
3. Σερβίρουμε πάνω από πάγο. Το έγχυμα διατηρείται στο ψυγείο έως και 24 ώρες.

ΣΧΕΤΙΚΟ: The Pretties Brunch Recipes Ever

The Sunday Morning Reviver

«Το πικάντικο φρέσκο ​​τζίντζερ, το λεμόνι τάρτας και το πιπέρι καγιέν συνδυάζονται με υγιεινό κουρκουμά σε αυτό το καθαριστικό και δροσιστικό έγχυμα», γράφουν οι Prum και Williams. «Μας αρέσει να το ανακατεύουμε τα πρωινά του Σαββατοκύριακου, όταν μια αποτοξίνωση από το προηγούμενο βράδυ είναι πολύ σωστή». (Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς αποτελούν μια ισχυρή ομάδα όταν πρόκειται για την καταπολέμηση του hangover. Το τζίντζερ ηρεμεί φυσικά το στομάχι σας ενώ ο κουρκουμάς αποτοξινώνει το συκώτι.)

Κάνει: 32 ουγκιές.

Συστατικά
12 φέτες φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο
26 oz. από νερό
3 ουγκιές. από φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
3 ουγκιές. σιρόπι αγαύης
½ κουτ. του αλεσμένου κουρκουμά
2 μεγάλες πρέζες αλεσμένο πιπέρι καγιέν

ΣΧΕΤΙΚΟ: Cool New Summer Cocktails

Κατευθύνσεις

1. Προσθέστε τις φέτες τζίντζερ σε 32-oz. Μαζώνετε το βάζο και ανακατεύετε μέχρι να θρυμματιστεί καλά.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο βάζο, σφραγίστε και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα να ενωθούν.
3. Σουρώνουμε με τυρί και σερβίρουμε πάνω από πάγο. Το έγχυμα διατηρείται στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες.

Συνταγές ανατύπωση απόΈγχυμα: Λάδι, Πνεύμα, Νερό.