Ένα από τα καλύτερα μέρη των διακοπών στην παραλία είναι η εύκολη πρόσβαση σε μια σειρά από τροπικά κοκτέιλ. Αυτά τα ποτά έχουν συνήθως φωτεινές αποχρώσεις, σερβίρονται σε ένα μεγάλο ποτήρι και καλύπτονται με μια ζωντανή γαρνιτούρα. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι τα περισσότερα από αυτά είναι γεμάτα με τεχνητά σιρόπια, κάτι που δεν προμηνύεται καλά για την παραλία. Ευτυχώς, βρήκαμε μια συνταγή για ένα από αυτά τα υπέροχα καλοκαιρινά φαγητά που βασίζεται σε χυμούς φρούτων και μερικές πικρίες για την εξωτική γεύση και το έντονο χρώμα του. Και μπορείτε να το φτιάξετε στη δική σας κουζίνα—δεν απαιτείται μπάρμαν με λευκά είδη.
«Ο τρελός ιερέας» ονειρεύτηκα τον Ματ Τόκο μου, τον διευθυντή ποτών στο Νάσβιλ του Τεν. σημείο Le Sel. «Εμπνεύστηκα από ένα πράσινο τσαντάρι που έφτιαξε ο Μάρκος Διόνυσος στο Smuggler’s Cove», λέει ο Tocco. «Είναι ένα από τα πιο νόστιμα πράγματα που είχα ποτέ. Το Le Sel είναι ένα γαλλικό εστιατόριο, οπότε θέλαμε πολύ να βάλουμε κάτι στο μενού που να περιλαμβάνει το Chartreuse [ένα αρωματικό γαλλικό λικέρ] με προσιτό τρόπο. Χρησιμοποιήσαμε το Dionysos swizzle ως έμπνευση και προσθέσαμε άλλες γεύσεις για να το κάνουμε δικό μας.” Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή!
Γεμίστε ένα ποτήρι Pilsner μέχρι τη μέση με τριμμένο πάγο και ρίξτε τα υλικά, ξεκινώντας από το χυμό λάιμ. Ανακατέψτε τα υλικά για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέστε περισσότερο τριμμένο πάγο. Περάστε το Peychaud's από πάνω μερικές φορές και προσθέστε τη γαρνιτούρα.