Αγαπητοί λάτρεις της σαμπάνιας, λάτρεις της σαμπάνιας, γλεντζέδες της παραμονής της Πρωτοχρονιάς και γιορτάζοντες οτιδήποτε: Αυτά τα φλάουτα σαμπάνιας που έχουν φτάσει να συμβολίζουν την τήρηση χαρούμενων γεγονότων είναι στην πραγματικότητα λανθασμένος δοχεία για το αφρώδες ρόφημα. Όπως αποδεικνύεται, η σαμπάνια απολαμβάνετε καλύτερα σε ένα φλιτζάνι παρόμοιο με ένα ποτήρι κρασιού, έτσι ώστε να μπορούν να απολαύστε σωστά τα αρώματα, τις γεύσεις και τις φυσαλίδες, σύμφωνα με τον βραβευμένο με James Beard σομελιέ Belinda Chang.
Αυτή λέει Με στυλ ότι η ξαφνική αλλαγή στην πράξη είναι ένα «σχετικά νέο πράγμα». Chang, ο διευθυντής κρασιού στο ψητοπωλείο που άνοιξε πρόσφατα στο Σικάγο Maple & Ash, εξηγεί: «Η σαμπάνια είναι υπέροχο κρασί, αν το καλοσκεφτείς. Ένα μεγαλύτερο ποτήρι αυξάνει την εκτίμησή σας για τις αποχρώσεις του.” Συνιστά τη χρήση ενός ποτηριού λευκού κρασιού ως υποκατάστατο για το φλάουτο της σαμπάνιας, αλλά σημειώνει ότι ορισμένες εταιρείες, όπως η Riedel, έχουν σταματήσει να παράγουν φλάουτα εντελώς αντί για πλοία ειδικά για φυσαλίδες, όπως τα ποτήρια σαμπάνιας Veritas παρακάτω (60 $ για ένα σετ 2?
Αν και είναι ακόμα αποδεκτό να σερβίρετε prosecco σε φλάουτο, καθώς θεωρείται λιγότερο εκλεπτυσμένο ρόφημα από τη σαμπάνια, ο Chang λέει ότι τα μεγαλύτερα ποτήρια είναι τέλεια για να απολαύσετε σαμπάνιες όπως Vueve Clicquot και Dom Perignon, που έχουν παλαιώσει τρία χρόνια και ως εκ τούτου έχουν πιο σύνθετα γευστικά προφίλ. Θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά πολυτέλειας στην επόμενη γιορτή σας; Δοκιμάστε αυτά τα κομψά ποτήρια σαμπάνιας με κρύσταλλο Saint Louis (170 $. barneys.com).