Λίγες πόλεις έχουν περισσότερη εμμονή με το φαγητό από τη Νέα Υόρκη, οπότε όταν ακούσαμε ότι οι λάτρεις των μπιφτέκι Cronut και Ramen βρισκόμασταν στην ουρά για αναμφισβήτητα πιο φανταχτερό φαγητό της γαλλικής ποικιλίας fusion, ήμασταν περίεργοι να δούμε τι ήταν όλα σχετικά με. Το Dirty French, το τελευταίο άνοιγμα από τον σεφ Rich Torrisi του Greenwich Village Italian hotspot Carbone, ειδικεύεται σε παραδοσιακά ευρωπαϊκά πιάτα με ανατροπές (εξ ου και "Dirty" στο όνομα). Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στις προσφορές του μενού και θα διαπιστώσετε ότι τα βασικά είδη, όπως το ψητό κοτόπουλο, σερβίρονται με περισσότερες ασυνήθιστες βουτυρώδεις κρέπες. Το χοιρινό έρχεται με μια πλευρά από μήλα γλασαρισμένα με calvados και το μιλφέιγ μανιταριών καλύπτεται με πράσινο κάρυ. Αντί να ξεκινήσετε με το τυπικό σας πιάτο με ψωμί και βούτυρο, σε κάθε τραπέζι δίνεται ένα αρκετά μεγάλο σφουγγάρι πλατό ψωμί με μια γενναιόδωρη σύνθεση κρεμώδους τυριού. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε πριν κάνετε ένα res:

ΣΧΕΤΙΚΟ: Γιατί το επόμενο ταξίδι σας στην Times Square πρέπει να περιλαμβάνει μια επίσκεψη στο City Kitchen

Η ατμόσφαιρα

Αριστοκρατικός. Η τραπεζαρία, που βρίσκεται στο ξενοδοχείο Ludlow στο Lower East Side, φαίνεται να γίνεται όλο και πιο δυνατή καθώς το πλήθος βγαίνει από νωρίς και τα κύματα πελατών στις 8:30 και στις 9:00 πλημμυρίζουν, με κοκτέιλ στο χέρι. Προς το τέλος της βραδιάς, κάθε είδους ήχοι αντηχούν από τραπέζι σε τραπέζι, ανάμεσα σε παλλόμενη μουσική. Η μία πλευρά του δωματίου μπορεί να υπερηφανεύεται για έναν καθρέφτη μήκους τοίχου με λάμπες, ενώ η άλλη έχει ράφια που εμφανίζουν ιδιόμορφα ελληνικά μπούστα.

Τι να παραγγείλετεTartare

Αυτή η μέτρια αλλά φρέσκια μερίδα τόνου συμπληρώθηκε υπέροχα από δύο τέλεια τραγανές κρέπες. Το τσίλι Bird's eye έδωσε στα ψάρια μια ευπρόσδεκτη πικάντικη κλωτσιά.

Μπριζόλα au Poivre

Ο. Πλέον. Προσφορά. Κομμάτι. Του. Κρέας. Πάντα. Η μόνη μας επιθυμία είναι να ήταν μεγαλύτερο, γιατί δεν θέλαμε ποτέ να τελειώσει (και έγινε πολύ νωρίς).

Persillade λάχανου

Τα λαχανικά σπάνια είναι κάτι που πρέπει να γράψουμε στο σπίτι, οπότε λέει κάτι ότι μια από τις αγαπημένες μας παραγγελίες της νύχτας, μετά από σύσταση του σερβιτόρου μας, ήταν η πλευρά του λάχανου. Μαγειρεμένο και αλεσμένο με βούτυρο, ήταν το ιδανικό αντίστοιχο για κάθε κύριο πιάτο.

Τι να φορέσω

Ντύνομαι για να εντυπωσιάσω. Το εστιατόριο αρχίζει να μοιάζει περισσότερο σαν ένα σαλόνι αργότερα το βράδυ και μπορείτε πάντα να συνεχίσετε να απολαμβάνετε μετά το δείπνο στο λόμπι μπαρ και στον κήπο του ξενοδοχείου.

Αυτό που αγαπάμε

Στην είσοδο, μια φωσφορίζουσα ροζ πινακίδα με το όνομα του εστιατορίου δημιουργεί μια πηγή φωτός που δεν χάνεται, είτε κάθεστε μέσα είτε περιμένετε στο δρόμο για ένα ανοιχτό σημείο.ΣΧΕΤΙΚΟ: Το δοκιμάσαμε: Cindy Crawford’s Cleanse