Ο Steph Curry ήταν αρκετά απασχολημένος τις τελευταίες εβδομάδες. Για τους μη προσανατολισμένους στον αθλητισμό, ο γκαρντ των Γκόλντεν Στέιτ Ουόριορς οδήγησε την ομάδα του στο πρωτάθλημα του NBA, έγινε ο πρώτος παίκτης που νίκησε κάθε άλλο μέλος της Πρώτης Ομάδας του All-NBA και στέφθηκε MVP. Αρκεί να πω ότι έκανε μια αρκετά καλή σεζόν. Έτσι, υποθέτοντας ότι ο 27χρονος βρίσκεται αυτή τη στιγμή στο σπίτι στο Bay Area και απολαμβάνει κάποια R&R που χρειάζεται πολύ, επικοινωνήσαμε με τη σύζυγό του, Ayesha Curry, σεφ και food blogger (και αστέρι του συζύγου της Λογαριασμός Instagram), για να απολαύσει το αγαπημένο του πιάτο κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής.
Και τα Curry δίνουν ένα νέο νόημα στο «περιποιηθείτε τον εαυτό σας» με αυτή τη συνταγή για το Amaretto Pound Cake. «Βάζει μια ανατροπή στην κλασική σου φραντζόλα λεμονιού», λέει Με στυλ. «Προσθέτω συστατικά όπως bitters από την αγαπημένη μου συνταγή λεμονάδας για να της δώσω μια αλμυρή αλλά δροσερή γεύση. Η οικογένειά μου το λατρεύει γιατί είναι αλάνθαστο και βγαίνει νόστιμο κάθε φορά. Δεν μπορούμε να το κρατήσουμε στην κουζίνα για περισσότερες από μερικές ώρες γιατί το καταβροχθίζουν τα μεγάλα και τα μικρά δάχτυλα στο σπίτι μου. Ο διπλασιασμός αυτής της συνταγής και η παρασκευή δύο καρβέλιων είναι πάντα μια καλή ιδέα." Ακούγεται σαν η τέλεια ανταμοιβή.
2. Συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε όλα τα υγρά υλικά μαζί. Ανακατεύουμε σιγά σιγά το στεγνό στο υγρό και στο τέλος ρίχνουμε το λάδι με μια σπάτουλα.
3. Μόλις το μείγμα γίνει λείο, αδειάστε σε μια λαδωμένη και ζαχαρωμένη (σκόνη ή ζαχαροκάλαμο) ταψί και ψήστε για 40-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
4. Ανακατεύουμε μαζί το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τα bitters σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Όταν κρυώσει το κέικ, περιχύνουμε με το γλάσο.