Όχι σε αντίθεση με τον σύζυγό της Τζέρι, Τζέσικα Σάινφελντ του αρέσει να δοκιμάζει νέο υλικό σε ένα πρόθυμο κοινό—και ποια είναι καλύτερη από την οικογένειά της; Στο τέλος, φυσικά, τα πιάτα τους που ζητήθηκαν έφτασαν στις σελίδες του βιβλίου της, Το βιβλίο δεν μπορώ να μαγειρέψω ($20, amazon.com)—συμπεριλαμβανομένου του αγαπημένου γαλλικού τοστ του γιου της Shepherd. Ο Shepherd, ένας εκκολαπτόμενος νεαρός σεφ και ο ίδιος, έχει έναν καλό λόγο για να επιλέξει αυτό το πιάτο πρωινού: "Εφεύρηκα αυτή τη συνταγή και είναι από τις αγαπημένες μου!" Αρκετά ειπώθηκαν.
2 μεγάλα αυγά 1
φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά ή πλήρες
2 κουταλιές της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
4 φέτες σαλά ή γαλλικό ψωμί πάχους 1 ίντσας (ή ψωμί ολικής αλέσεως)
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
Φρέσκα μούρα, σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, για σερβίρισμα
1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο ταψί (διαλέξτε ένα που είναι αρκετά μεγάλο ώστε να κρατάτε τις φέτες ψωμιού σε μια στρώση). Προσθέστε το γάλα, τη βανίλια και την κανέλα και χτυπήστε μαζί.
2. Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 1 ίντσας (αν δεν το έχετε προηγουμένως κομμένο) και προσθέστε το στο μείγμα των αυγών. Αφήστε τα να μουλιάσουν για ένα λεπτό, στη συνέχεια αναποδογυρίστε κάθε κομμάτι και αφήστε τα να μουλιάσουν ένα λεπτό ακόμα μέχρι να κορεστεί.
3. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ανάψτε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέστε το βούτυρο. Μόλις λιώσει, περιστρέψτε το τηγάνι έτσι ώστε το βούτυρο να καλύψει τον πάτο του. Αφήστε το μείγμα των αυγών να στάξει από κάθε φέτα ψωμιού και, στη συνέχεια, προσθέστε το ψωμί στο τηγάνι (ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε σε παρτίδες εάν το ψωμί σας είναι πολύ φαρδύ για να χωρέσει και τις 4 φέτες ταυτόχρονα). Ακούστε για ένα ωραίο τσιτσίρισμα. Όταν το ακούσετε, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν οι κάτω πλευρές, για 2 με 3 λεπτά. Αναποδογυρίστε προσεκτικά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από τη δεύτερη πλευρά, 2 με 3 λεπτά ακόμα.
4. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας toppings.