5 εντελώς εκπληκτικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε την Kombucha

Αν αγαπάτε το kombucha όσο κι εμείς, θα θέλετε να συνεχίσετε να διαβάζετε. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι πίνουν το ποτό που έχει υποστεί ζύμωση, κυρίως λόγω των προβιοτικών, των οξέων και των ωφέλιμων για εσάς βακτηρίων, τα οποία συμβάλλουν στην καλύτερη υγεία του εντέρου. Αλλά ξέρατε ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το 'booch εκτός από το να το πιείτε;

Μιλήσαμε με έναν από τους ιδρυτές του Health-Ade Kombucha, Daina Trout, η οποία μας οδήγησε σε μια πορεία σύγκρουσης με kombucha 101 και με ευχάριστη έκπληξη ανακαλύψαμε ότι είναι στην πραγματικότητα ένα παρασκεύασμα πολλαπλών χρήσεων. Ακολουθούν 5 εναλλακτικοί τρόποι με τους οποίους μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί το ποτό.

ΒΙΝΤΕΟ: Θα με βοηθήσει να πίνω νερό με λεμόνι να χάσω βάρος;

Τελείωσε το τόνερ και χρειάζεστε γρήγορη αντικατάσταση; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομπούχα—πραγματικά! Επειδή η kombucha περιέχει φυσικά προβιοτικά και «καλά» βακτήρια, φροντίζει τα κακά είδη βακτηρίων στο δέρμα σας, λέει η Trout. Αυτό το εύκολο DIY θα αφήσει τους πόρους να αισθάνονται τσούξιμο και καθαρό.

Κατά τους θερμότερους καλοκαιρινούς μήνες, οι μύγες των φρούτων γίνονται τεράστιο πρόβλημα για πολλούς ανθρώπους. Για να απαλλαγείτε από τα μικρά παράσιτα, η Trout προτείνει την ανάμειξη 3 μερών kombucha με 1 μέρος σαπουνιού πιάτων. Ρίξτε σε ένα φλιτζάνι ή μπολ και τοποθετήστε τον στον πάγκο της κουζίνας σας. Οι μύγες έλκονται από την οξύτητα της κομπούχα και το σαπούνι των πιάτων τις κάνει να μην μπορούν να πετάξουν μακριά μετά την προσγείωση στην κορυφή του μείγματος. Το πρόβλημα λύθηκε.

Σύμφωνα με την Trout, η οξύτητα της κομπούχα την καθιστά ιδανική για σάλτσες για σαλάτες. Γιατί δεν το σκεφτήκαμε; Η παρακάτω συνταγή για Βινεγκρέτ Blood Orange Kombucha προέρχεται από το Το μεγάλο βιβλίο της Κομπούχα ($17, amazon.com).

Συστατικά:

1/2 φλιτζάνι ξύδι κομπούχα (πάνω από την αυθεντική κομπούκα Health-Ade που έχει υποστεί ζύμωση, απλά αφήστε το να καθίσει στον πάγκο σας, χωρίς ψυγείο, για 4-10 εβδομάδες)
1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κλωνάρια εστραγκόν, ψιλοκομμένα
2 κλωναράκια θυμάρι ψιλοκομμένα
1 κλωνάρι λεβάντα, ψιλοκομμένο

Συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το ξύδι σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μαζί. Μόλις ενωθούν, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου, θα διατηρηθεί σχεδόν επ' αόριστον. Η συνταγή αποδίδει 1 ¼ φλιτζάνι.

Credit: The Big Book of Kombucha/Crum & LaGory

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ:Κομπούχα που έχει πραγματικά καλή γεύση; Ναι παρακαλώ

Η αφρώδης φύση της κομπούχα την καθιστά την τέλεια εναλλαγή με αναψυκτικό όταν φτιάχνετε πλωτήρες παγωτού και είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα αναψυκτικά που χρησιμοποιείτε συνήθως.

Ίσως ένας από τους πιο προφανείς τρόπους χρήσης του γευστικού ποτού είναι ως μίξερ σε ποτά (η κομπούτσα περιέχει ακόμη και μια μικρή ποσότητα αλκοόλ φυσικά!). Ακολουθεί μια συνταγή για το ποτό αγγουριού Μαργαρίτα της πέστροφας.

Συστατικά:

3 ρόδες αγγουριού συν ένα για γαρνίρισμα
1/2 oz απλό σιρόπι
3/4 oz χυμό λεμονιού
2 ουγκιές ασημένια τεκίλα
Ποτήρι Collins με πάγο
3 ουγκιές Health-Ade Cayenne Cleanse

Τοποθετήστε το αγγούρι στο κάτω μέρος του σέικερ και ανακατέψτε μέχρι να ρευστοποιηθεί. Προσθέστε χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και τεκίλα. Ανακινήστε, στραγγίστε και αδειάστε σε ποτήρι Collins. Γεμίστε το ποτήρι με τριμμένο πάγο και από πάνω 3 oz Health-Ade Cayenne Cleanse. Γαρνίρουμε με ρόδα αγγουριού. Στην υγειά σας!