Φέτος, γιορτάζουμε ένα επιπλέον πικάντικο ορόσημο γενέθλια. Το 2014 συμπληρώνονται 80 χρόνια από το Bloody Mary.

Δημιουργήθηκε το 1934 στο St. Regis' Μπαρ King Cole Στην πόλη της Νέας Υόρκης, το Bloody Mary (πρώτο ονομάστηκε το «Red Snapper» με τη μεγαλύτερη βαθμολογία G για να μην προσβάλει τους κομψούς θαμώνες), έγινε γρήγορα το πιο αγαπημένο κοκτέιλ βότκας του πλήθους «it».

Σήμερα, το Bloody Mary εξακολουθεί να είναι το αγαπημένο της σεφ διασημοτήτων και κριτικού τροφίμων Katie Lee (και πιθανώς εκατομμυρίων brunchers). «Το Bloody Marys είναι, πραγματικά, το μόνο αλμυρό κοκτέιλ.» Μας είπε στο Stoli vodka #SearchForMary πάρτι που πραγματοποιήθηκε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα στο φημισμένο μπαρ King Cole. «Περάστε από (το σπίτι μου) την Κυριακή και θα βρείτε ένα μπαρ Bloody Mary».

Και, ναι, εννοεί κάθε Κυριακή. «Ίσως αυτός είναι ο λόγος που δεν μπορώ να ξεφορτωθώ τους επισκέπτες του σπιτιού μου!» Ο Λι αστειεύτηκε.

Άμεση συμβουλή

«Μου αρέσει το πικάντικο μου». —@KatieLeeKitchen για την προτίμησή της Bloody Mary

Tweet αυτό!

«Θα φτιάξω μια μεγάλη κανάτα με μείγμα Bloody Mary, θα στήσω τις γαρνιτούρες και θα αφήσω τους καλεσμένους να το κάνουν δικό τους τρόπος." Μερικές από τις γαρνιτούρες της περιλαμβάνουν ζαχαρούχο μπέικον, ένα μόνο όμορφο φύλλο λάχανου και τουρσί kimchi. «Τα τουρσί είναι μια τέτοια τάση τροφίμων αυτή τη στιγμή», μας είπε ο Lee. «Κίμτσι τουρσί, παντζάρια τουρσί - όλα αυτά!»

Ετσι... μπορούμε να έρθουμε;

"Φυσικά!" Ο Λι προσφέρθηκε ευγενικά. «Είστε όλοι καλεσμένοι».

Για όσους δεν μπορούν να φτάσουν στο κυριακάτικο brunch της Katie Lee, μοιράστηκε την αγαπημένη της συνταγή Bloody Mary, η οποία είναι λίγο συντεταγμένη: ένα μέρος βορειοανατολικό, εμπνευσμένο από τα δροσερά καλοκαίρια της Lee στο Hamptons και ένα μέρος νότια με ένα νεύμα στο δυτικό της Βιρτζίνια ρίζες.

Mary by the Beach

Συστατικά:

- 10 ουγκιές. Βότκα στολί — Ενώ άλλες βότκες θα το κάνουν λίγο, η Lee επιμένει να χρησιμοποιεί το Stoli για τη συνταγή της. «Η Stoli είναι μια πραγματικά στιβαρή βότκα», λέει. «Συνδυάζεται καλά με πολύπλοκες γεύσεις.» - 1 45 oz. μπουκάλι χυμός λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο - Χυμός από 1 λεμόνι - 2 κουτ. παρασκευασμένο λευκό χρένο - 1 κουτ. Σάλτσα Worcestershire - 1 κουτ. αλάτι σέλινο - ½ κουτ. αλάτι kosher - ¼ κουτ. κρεμμύδι σε σκόνη - Καυτερή σάλτσα - Old Bay Seasoning — Στον Lee αρέσει να χρησιμοποιεί το καρύκευμα για να κλείνει τα ποτήρια του κοκτέιλ. Γαρνιτούρες: μπαστουνάκια σέλινου, πράσινες ελιές, τουρσιά, τραγανές λωρίδες μπέικον (του Lee αρέσει επίσης το μπέικον με καστανή ζάχαρη — yum!), φέτες λεμονιού και γαρίδες

Συνταγή:

Σε μια μεγάλη κανάτα, συνδυάστε το χυμό λαχανικών, τη βότκα Stoli, το χυμό λεμονιού, το χρένο, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι σέλινου, το αλάτι kosher, τη σκόνη κρεμμυδιού και την καυτερή σάλτσα για γεύση. Ψύξτε μέχρι την ώρα σερβιρίσματος. Περιχύνουμε με πάγο και γαρνίρουμε όπως θέλουμε.