Τα Όσκαρ πλησιάζουν, πράγμα που σημαίνει ότι μιλάμε για τρία πράγματα: πανέμορφο κόκκινο χαλί, κοκτέιλ με θέμα τις ταινίες, και το 24ο ετήσιο πάρτι προβολής των βραβείων Όσκαρ του Ιδρύματος Elton John AIDS. Ο πολυαναμενόμενος Φεβ. 28 εκδήλωση, με οικοδεσπότη Σερ Έλτον Τζον και ο σύζυγός του David Furnish, έχει συγκεντρώσει περισσότερα από 50 εκατομμύρια δολάρια για την καταπολέμηση του AIDS και του HIV. Το γκαλά προσελκύει τόνους διασημοτήτων, μεταξύ των οποίων Χάιντι Κλουμ, Νιλ Πάτρικ Χάρις, και Κέιτι Πέρι, που περνούν το βράδυ απολαμβάνοντας νόστιμο φαγητό, υποβάλλοντας προσφορές σε μια ζωντανή δημοπρασία και χορεύοντας με μουσική που ερμηνεύει ο ίδιος ο Sir Elton John.
Αν διοργανώνετε το δικό σας πάρτι για τα Όσκαρ, σκεφτείτε να ετοιμάσετε μια παρτίδα εύκολων και νόστιμων mac-n-cheese cupcakes που σερβίρονται στο πάρτι - μόνο ένα από τα πολλά ορεκτικά που δημιούργησε ο σεφ Wayne Ηλίας. Πάρτε τη συνταγή παρακάτω.
1. Βράζετε 1/2 κιλό μικρά μακαρόνια αγκώνα και τα στραγγίζετε και τα κρυώνετε.
2. Για να φτιάξετε το ρου, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι. μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε ένα τέταρτο κανονικό γάλα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.
4. Προσθέστε 1 κιλό τσένταρ, 2 ουγκιές τυρί μπουρζίν, 2 ουγκιές τυρί παρμεζάνα, αλάτι και λευκό πιπέρι για γεύση.
5. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και ανακατεύουμε τη σάλτσα και τα μακαρόνια.
6. Ψεκάστε μια φόρμα για μάφιν με μαγειρικό σπρέι και βάλτε 12 φλούδες με αυτοκόλλητα κατσαρόλας. Γεμίστε κάθε φλούδα με το μείγμα μακαρονιών μέχρι το χείλος και ψήστε στους 350°F για 10 λεπτά.