Είχα ενοχληθεί με την κουνιάδα μου επειδή ήταν βίγκαν. Θα κάναμε ένα μπάρμπεκιου στη μαμά μου και θα έφερνε τα vegan μπιφτέκια της και θα σκεφτόμουν ότι θα έπρεπε απλώς να φάει τη νόστιμη μαγειρική μας και να μην είναι τόσο επιλεκτική. (Συγγνώμη, αδελφή!)
Αλλά το θέμα είναι ότι πάντα κοιτούσε μεγάλος.
Εν τω μεταξύ, η μαμά μου και η αδερφή μου ήταν υπέρβαροι και και οι δύο έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Εγώ από την άλλη (μέχρι πριν λίγες εβδομάδες) θεωρούσα τον εαυτό μου μια υγιή γυναίκα 51 ετών. Κολυμπάω κάθε μέρα, τρώω κυρίως χορτοφάγος και με αυτοπεποίθηση περιποιούμαι τον εαυτό μου περιστασιακά με χάμπουργκερ, πίτσα με λουκάνικο ή σάντουιτς με σαλάμι με βούτυρο, όπως έφτιαχνε η Νόνι μου. Ονόμαζα τον εαυτό μου «Ιταλό χορτοφάγο».
Δεν ήμασταν η τυπική οικογένεια των μεσαίων-δυτικών όταν μεγάλωνα στη Μινεάπολη της Μινεσότα. Η μαμά μου γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Σαν Φρανσίσκο με έναν παππού που καλλιεργούσε όλα του τα λαχανικά. Ως παιδί, η μεγάλη βραδινή έξοδο της οικογένειάς μου Παρασκευής πήγαινε στο Lund's, ένα πολυτελές παντοπωλείο. Μου άρεσε να αγοράζω ρόδια και ολόκληρες καρύδες που άνοιγα με σφυρί στην κουζίνα. Ήταν μια συγκίνηση να τα ανοίξω επιτέλους. Είχαμε πάντα φρέσκο φαγητό τριγύρω, αλλά είχαμε και πρόχειρο φαγητό. Το αγαπημένο μου δημητριακό ήταν το Lucky Charms. φάγαμε McDonald's κατά τη διάρκεια της εβδομάδας επειδή η μαμά μου ήταν μονογονέας που εργαζόταν με πλήρες ωράριο και μεγάλωνε τρία παιδιά χωρίς οικογένεια κοντά.
ΒΙΝΤΕΟ: Αυτό πιστεύει η Khloe Kardashian το επίπεδο στομάχι της
Προχωρώ γρήγορα στην ενήλικη ζωή μου ως σύζυγος, μητέρα, υπάλληλος πλήρους απασχόλησης και καλλιτέχνης. Μαγειρεύω πολύ για την οικογένειά μου. Λατρεύω, λατρεύω, λατρεύω να μαγειρεύω και νομίζω ότι φτιάχνω αρκετά υγιεινό φαγητό. Ο άντρας μου έχει μεγάλη κοιλιά. τα αδέρφια του είναι μεγαλόσωμοι. Μεγάλωσε στο Green Bay του Ουισκόνσιν, όπου τρώνε πολύ τυρί και κρέας.
Αυτό το καλοκαίρι, ο 11χρονος γιος μου πέρασε δύο εβδομάδες στο Μπέρκλεϊ με τη μητέρα μου και στη συνέχεια πήγε να κοιμηθεί εκτός κατασκήνωσης για ένα μήνα. Ο σύζυγός μου και εγώ σχεδόν φάγαμε έξω και πίναμε κρασί κάθε βράδυ. Ήταν σαν να ήμασταν 24 ξανά! Μετά από δύο εβδομάδες από αυτό, ένιωσα σαν να είχα ουρική αρθρίτιδα. Ο ύπνος μου ήταν φρικτός και είχα πάρει πέντε κιλά - και όταν είσαι 5'2", τα πέντε κιλά είναι δύο μεγέθη παντελονιού.
Συμπτωματικά, ενώ δούλευα στον ιστότοπό μου, που δείχνει 30 χρόνια φωτογραφίας μου, έπεσα πάνω σε αυτές τις γυμνές φωτογραφίες που συνήθιζα να τραβήξω τον εαυτό μου ως 19χρονος. Είχα σώμα! Πάντα πίστευα ότι έμοιαζα με αγόρι, αλλά σε καμία περίπτωση! Ήμουν κορίτσι σίγουρα!
ΣΧΕΤΙΚΟ: 33 Διασημότητες που δεν τρώνε κρέας
Ήμουν, λοιπόν, 51 χρονών, φουσκωμένη, ένιωθα γερασμένη, κάπως άσχημη, δεν μπόρεσα στα ρούχα μου. Ήταν καλοκαίρι στη Νέα Υόρκη, και παρόλο που κολυμπούσα κάθε πρωί, η έντονη άσκηση δεν λειτουργούσε όπως πριν. Γυμνάζομαι τακτικά με αυτές τις καταπληκτικές ηλικιωμένες γυναίκες που ντροπιάζουν το σώμα μου. Τα βυζιά τους, τα γαϊδούρια τους—είναι σταθερά, όχι χαλαρά. Είναι η αληθινή μου έμπνευση.
Που με οδηγεί στο σήμερα. Η σημαντική ανακάλυψη. Η "αχα στιγμή" που με οδηγεί να μοιραστώ την ιστορία μου:
Έφυγα για ένα Σαββατοκύριακο με μια από τις φίλες μου κολυμβήτριες που έχει τρία παιδιά και μοιάζει σαν να μην γέννησε ποτέ. Έφαγα τόσο καθαρό: χωρίς κρασί, χωρίς κρέας, εκτός από λίγο τόνο. Επέστρεψα και ο σύζυγός μου είπε ότι μπορούσε να δει διαφορά στο πρόσωπό μου. Είπα στον εαυτό μου, «Λοιπόν, εσύ, ας το κάνουμε αυτό. Δεν πρόκειται να πιω άλλο. Αισθάνομαι σαν sh-t όταν το κάνω, και η ζωή είναι πολύ μικρή. Έχω πάρα πολλά που θέλω να κάνω». Και κάπως έτσι σταμάτησα να πίνω. Έχουν περάσει σχεδόν δύο μήνες και δεν μου λείπει καθόλου.
Στη συνέχεια, αποφάσισα να προσπαθήσω να γίνω vegan, καθώς η φίλη μου κολυμβήτρια ήταν χωρίς γλουτένη και vegan και φαινόταν νέα, υγιής και σέξι. Όχι ο-θα-γίνω-βίγκαν-και-όλοι-που-δεν-είναι-βίγκαν-είναι-ηλίθιος βίγκαν. Ήταν ένα πείραμα. Αλλά μέχρι στιγμής, το πείραμα των δυόμισι εβδομάδων λειτούργησε και με έκανε να νιώσω καταπληκτικά.
Το δέρμα μου είναι πιο σφιχτό. Οι πόροι μου φαίνονται μικρότεροι. Έχω περισσότερη υγρασία στο δέρμα μου. Πάντα είχα ξηρά μάτια, αλλά τώρα είναι λιγότερο ξηρά. Νιώθω νεότερος και το σώμα μου αρχίζει να γίνεται πιο λεπτό. Ταιριάζω καλύτερα στα ρούχα μου, τα βυζιά μου είναι πιο ζωηρά, ο κώλος μου φαίνεται καλύτερα στον καθρέφτη των αποδυτηρίων — και νιώθω πιο σέξι. Θέλω έναν νεαρό εραστή να με πάρει μαζί μου για το Σαββατοκύριακο και μετά να με αφήσει το πρωί της Δευτέρας. Όλα αυτά επειδή δεν τρώω γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρι ή ζάχαρη; Αξίζει.
ΔΕΙΤΕ: Πώς να ψήσετε κολοκυθάκια με καρύδια
Τι κάνω Τρώω?
Για πρωινό, τρώω μούσλι χωρίς γλουτένη με μπανάνα και γάλα αμυγδάλου. Πίνω έναν καπουτσίνο με γάλα σόγιας και προσπαθώ να πίνω περισσότερο νερό με λεμόνι από ό, τι πριν. Για μεσημεριανό, φέρνω το δείπνο που περίσσεψε στη δουλειά. Σήμερα έφαγα ένα αβοκάντο, ντομάτες, μαύρα φασόλια που μούλιασα χθες πριν πάω στη δουλειά και λίγο καστανό ρύζι με λίγη καυτερή σάλτσα. Απόψε, θα προσπαθήσω να φτιάξω vegan burgers από την αρχή με μια σαλάτα.
Η φίλη μου Loraine Stupakoff, με την οποία συνεργαζόμουν πριν από χρόνια, έχει αυτό το καταπληκτικό Λογαριασμός Instagram όπου μιλάει για την υγεία, τη διατροφή και τον αγώνα της με τον καρκίνο. Είναι βίγκαν και έχει μια υπέροχη οπτική για τη ζωή. Με εμπνέει. Οι φίλοι μου με εμπνέουν και, λοιπόν, νιώθω καλύτερα. Θα είμαι βίγκαν για πάντα; Τίποτα δεν διαρκεί για πάντα, αλλά θέλω να το κάνω γιατί νιώθω καλύτερα.
Και παρεμπιπτόντως, λυπάμαι Νικόλ! Τώρα, είμαστε vegan αδερφές.