Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με το δημοφιλές καλοκαιρινό ρόφημα γνωστό ως shandy. Ο συνδυασμός μπύρας και λεμονάδας είναι πικάντικος, δροσιστικός και ένας εύκολος τρόπος για να αναδείξετε την μπύρα.

Αλλά τα παραδοσιακά σαγιονάρες υπάρχουν για πάντα, και αν είστε σαν εμάς, θέλετε να εξυπηρετήσετε τους φίλους και τους καλεσμένους της καλοκαιρινής βραδιάς κάτι λίγο πιο ιδιαίτερο. Ακουμπήσαμε τον Robert Krueger, επικεφαλής του προγράμματος μπαρ στο δημοφιλές σημείο Williamsburg, Brooklyn Extra Fancy, για τις αγαπημένες του μη γυαλιστερές συνταγές κοκτέιλ μπύρας.

«Οι ξινές μπίρες είναι δημοφιλείς αυτή τη στιγμή και είναι δροσερές για χρήση σε κοκτέιλ επειδή λειτουργούν ως υποκατάστατα των εσπεριδοειδών και παρέχουν ένα ωραίο επίπεδο οξύτητας», λέει ο Krueger. «Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε φρούτα ή σιρόπι σε μια τάρτα μπύρα, όπως μια Gose [μια γερμανική μπύρα με νότες λεμονιού, κόλιανδρου και αλατιού], ή μια Berliner Weisse [μια ξινή μπύρα σίτου]». Παρακάτω, δείτε τις συνταγές για τρεις από τις καλοκαιρινές μπύρες του Krueger κοκτέιλ.

click fraud protection
Πώς να μετατρέψετε τα επιδόρπια σας σε διακόσμηση αυτή την 4η Ιουλίου

Γκρίνγκο Ρόχο

Συστατικά

1 ουγκιά Mezcal.

1/2 ουγκιά σιρόπι ιβίσκου (ακολουθεί συνταγή)

3/4 oz φρέσκο ​​χυμό λάιμ.

Budweiser.

Φλούδα πορτοκαλιού, για γαρνίρισμα.

Για τον Hibiscus Sγιρόπι

2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα ιβίσκου (14 $? iherb.com)

1 φλιτζάνι ζάχαρη.

Κατευθύνσεις

1. Για να φτιάξετε το σιρόπι ιβίσκου: βράστε τα φύλλα ιβίσκου σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύουμε και σουρώνουμε.

2. Για να συναρμολογήσετε κοκτέιλ: Ανακινήστε τα τρία πρώτα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμειξης με τέσσερα ή πέντε παγάκια και ρίξτε όλα σε ένα ποτήρι με πέτρες. Κορυφή με Budweiser.

3 εύκολες συνταγές για κοκτέιλ με στάμνα που θα κάνουν το καλοκαίρι διασκεδαστικό αεράκι

Santa Catarina Shandy

Συστατικά

1 1/4 ουγκιά Cachaça (27 $; caskers.com)

3/4 oz φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

3/4 ουγκιές σιρόπι μελιού (7$? webrestaurantstore.com)

Leipziger Gose ($6; luekensliquors.com)

Κόκκους ροζ πιπεριού, για γαρνίρισμα.

Κατευθύνσεις

1. Προσθέστε το σιρόπι Cachaça, το λεμόνι και το μέλι σε ένα ποτήρι με πάγο και ανακινήστε καλά.

2. Ρίξτε σε ένα ποτήρι Collins και προσθέστε πέντε ή έξι κύβους πάγου.

3. Ρίξτε απαλά τη μπύρα στο ποτήρι για να μην αφρίσει. Ανακατέψτε για λίγο και τρίψτε τους κόκκους ροζ πιπεριού από πάνω για να γαρνίρετε.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Αυτή η συνταγή για κοκτέιλ Tiki με 3 Συστατικά έχει γεύση σαν το καλοκαίρι σε ένα ποτήρι

Melone Sbagliato

Συστατικά

3/4 oz τζιν.

3/4 ουγκιές Campari.

3/4 oz πεπόνι πουρέ.

1/2 oz φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

1/4 oz απλό σιρόπι.

Berlinerweise (όπως ο Fritz Briem ή το Bell's Oarsman) (7 $; sandiegowine.net)

Αστέρι φλούδας πορτοκαλιού, για γαρνίρισμα.

Κατευθύνσεις

1. Ανακινήστε όλα τα υλικά εκτός από την μπύρα και στραγγίστε τα σε ένα ποτήρι highball γεμάτο με πάγο.

2. Περιχύνουμε με την μπύρα και γαρνίρουμε με το αστέρι φλούδας πορτοκαλιού.