Υποτίθεται, Πρώτη Κυρία Ζακλίν Μπουβιέ Κένεντι έφτιαξε πολύ καλές βάφλες. Λέω "δήθεν" όχι επειδή οι βάφλες που της αποδίδονται σε διάφορα βιβλία μαγειρικής δεν είναι αντικειμενικά καλές. είναι πραγματικά υπέροχα αέρινα και τραγανά, χάρη σε μια καινοτόμο τεχνική που περιλαμβάνει λευκά αυγά και μπέικιν πάουντερ. Αλλά πραγματικά μαγείρεψε ή κατανάλωσε τις βάφλες; Εχει σημασία? Δεν έκανε αρκετά για τη χώρα της, ανάμεσα στο να είναι η εξαιρετικά ανεκτική σύζυγος ενός κατάφωρα πρόωρου προέδρου, χήρας μητέρας μικρών παιδιών τα παιδιά αναμένεται να αντέξουν όμορφα στο κοινό μετά τη δολοφονία του συζύγου της μπροστά στα μάτια της, ένας εκδότης βιβλίων, ένας συντηρητής τεχνών και ένας μόδα θεότητα για τους αιώνες; Μπα, προφανώς εκτός από όλα αυτά, η Τζάκι Κένεντι έπρεπε να φτιάξει ένα πρωινό. Τέτοια είναι η κλήρωση ενός FLOTUS - και ενός POTUS, επίσης.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: 7 φορές η Νάταλι Πόρτμαν ήταν η φτυστή εικόνα της Τζάκι Κένεντι

Μια γρήγορη βουτιά στο John F. Αρχείο Προεδρικής Βιβλιοθήκης και Μουσείου Κένεντι

δείχνει ότι και στους δύο Κένεντι ζητήθηκαν συνεχώς συνταγές, και μία συγκεκριμένα εμφανίστηκε σε πολλαπλές δημοσιεύσεις, που πιστώθηκαν είτε στην κα. John F. Κένεντι (περιστασιακά «αυτόγραφο» ως Ζακλίν Κένεντι στο κάτω μέρος) ή περιστασιακά ο ίδιος ο γερουσιαστής-τότε πρόεδρος. Εκδόσεις αυτού λαχταριστή συνταγή βάφλας- είπε ότι ήταν το «αγαπημένο» του J.F.K. - εμφανίστηκε στο Political Pot Luck: Μια συλλογή από συνταγές μόνο από άντρες, Kings In The Kitchen: Αγαπημένες Συνταγές Διάσημων Ανδρών*, The Celebrity Cookbook (συνέταξε για φιλανθρωπικό σκοπό η Dinah Shore), Many Happy Returns, The Democrats 'Cook Book How Or How to Cook a G.O.P. Χήνα, μεταξύ άλλων, καθώς και μια συλλογή συνταγών που ζητήθηκε από μια τάξη των μαθητών της έκτης τάξης στο Post Avenue School στο Westbury του Λονγκ Άιλαντ και τις στήλες τροφίμων Το Καθολικό Πρότυπο και Claypool Χαρακτηριστικά Syndicate. Αν και ήρθε ένα αίτημα από τη Martha MacBride του Σακραμέντο ζητώντας συνταγή για κατσαρόλα για ένα βιβλίο που συνέταξε, οι Κένεντι μπέρδεψαν και αντίθετα στάλθηκαν οικογενειακή συνταγή βάφλας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Το σπίτι της παιδικής ηλικίας του Τζάκι Κένεντι στο Hamptons πωλείται για 53,99 εκατομμύρια δολάρια

Η γραμμή του πάρτι που παρατίθεται συχνά παράλληλα με τη συνταγή είναι ότι η κα. Η Κένεντι έφτιαχνε συχνά τις βάφλες για τα παιδιά και τον σύζυγό της. Αν και μπορεί να είναι δύσκολο να συμβιβαστεί με την εικόνα του άψογα πιεσμένου εικονιδίου που κάνει κάτι τόσο παράδοξο όπως το μαγείρεμα ή η κατάποση φαγητού ( θρυλικό είδος διατροφής του Jackie's ειπώθηκε ότι ήταν single πατάτα ψημένη με κρέμα γάλακτος και χαβιάρι μια μέρα, ακολουθούμενη από μια ή δύο μέρες φρούτων), ίσως αυτή τη στιγμή, να της επιτρέψουμε να είναι άνθρωπος. Σε ένα Συνέντευξη 1999 με Φαγητό & Κρασί, η μακροχρόνια μαγείρισσα της Marta Sgubin, και συγγραφέας του Μαγειρική για την κυρία: Συνταγές και αναμνήσεις από το σπίτι της Ζακλίν Κένεντι Ωνάση, είπε: «Αυτό που θα βρουν έκπληκτο είναι ότι η κυρία ήταν δημόσιο πρόσωπο, σίγουρα, αλλά ζούσε επίσης μια κανονική ζωή. Έκανε αυτό που έκαναν όλοι οι άλλοι κάθε μέρα. Σηκώθηκε και έφαγε πρωινό και πήγε στη δουλειά. Όταν τα παιδιά ήταν μικρά, έτρωγε κάθε γεύμα μαζί τους όπως κάθε μητέρα ».

Τζάκι Κένεντι Βάφλες 1

Πίστωση: Hy Peskin/Getty Images

Ας της το δώσουμε, έτσι; Μια στιγμή σιρόπι-κολλώδης απόλαυση μακριά από τα αδιάκριτα βλέμματα των παπαράτσι, την αφόρητη πίεση της τελειότητας. Maybeσως οι βάφλες κάηκαν κατά καιρούς. Beσως να ήταν αυτά που έσπρωξαν τον δειλό σύζυγό της στο τραπέζι για μια στιγμή δύο το πρωί. Babyσως το μωρό Τζον Τζον έβαλε μουρωμένα ψίχουλα βάφλας στο στόμα του καθώς ήταν δεμένο στην καρέκλα του και όλοι γκρίνιαζαν και γελούσαν σαν οικογένεια. Υπήρχε κάποιος λόγος ότι αυτή ήταν η συνταγή που πρόσφερε η Camelot για να εκπροσωπήσει την κουζίνα τους στον κόσμο. Ας το πάρουμε. Είναι το πιο κοντινό που οι περισσότεροι από εμάς θα μπορούσαμε να νιώσουμε σαν Κένεντι.

ΣΧΕΤΙΚΑ: 5 μαθήματα στυλ γάμου από την Τζάκι Κένεντι

*Κατόπιν αιτήματος της Meg Madigan, του συντάκτη του Μόνο από άντρες υπήρχε ένα κενό: «Δεν χρειάζεται να ξέρεις να μαγειρεύεις. Εάν η σύζυγός σας, η μητέρα, η φίλη, η γραμματέας ή ο τοπικός ξενοδόχος σας έχει ευχαριστήσει με ένα συγκεκριμένο πιάτο, στείλτε το συστατικά." Ένα άλλο τέτοιο αίτημα ήρθε από την ηθοποιό Gretta Gould, η οποία ήθελε να συμπεριλάβει μια συνταγή του προέδρου σε ένα βιβλίο με τίτλο Κρατώ έξω! Άνθρωπος Μαγειρεύει! Ενώ το γραφείο όντως παρείχε τη συνταγή βάφλας, δεν υπάρχουν στοιχεία ότι το βιβλίο δημοσιεύτηκε ποτέ. οπρόλογος του Βασιλιάδες στην κουζίνα διάβασε εν μέρει: «Το μαγείρεμα, με έναν άντρα, είναι μια ώθηση από καρδιάς - έχει ένα μεγάλο φυσικό ταλέντο και το κάνει περισσότερο από τη γυναίκα. Όταν ο άνδρας της σπηλιάς κυνήγησε και σκότωσε, το μαγείρεψε σε ανοιχτή φωτιά και το έφερε σπίτι στη γυναίκα του ».

Τζάκι Κένεντι Βάφλες 2

Πίστωση: Robert Lachman/Los Angeles Times μέσω Getty Images

Η αγαπημένη συνταγή βάφλας του προέδρου Κένεντι

Σημείωση: Αυτή είναι η έκδοση και ο τίτλος που παρατίθενται στον Κατάλογο Εθνικών Αρχείων, αλλά ονομάζονται με διάφορα ονόματα ανάλογα με τη δημοσίευση.

Συστατικά:

  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 7/8 φλιτζάνι γάλα, ή 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας κοσκινισμένο αλεύρι κέικ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 σκληρά χτυπημένα ασπράδια αυγών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Κατευθύνσεις

Κρέμα βουτύρου και ζάχαρης, προσθέστε κρόκους αυγού. Ρυθμός. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα. Αυτό μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε διπλώστε τα ασπράδια αυγών και προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Το μείγμα πρέπει να είναι παχύ και αφράτο.

Bήνουμε και σερβίρουμε με ζεστό σιρόπι σφενδάμου και λιωμένο βούτυρο.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά Extracrispy.com.