Jerry, sus hijos Shepherd y Julian (con su perro salchicha Foxy Brown), su hija Sascha (con su perro salchicha José) y Jessica en la cocina. Una cafetera Elektra Deliziosa en el mostrador del fondo es un placer para la multitud: "La gente viene solo para tomar un café con nosotros, así es como tenemos amigos", dice Jessica, riendo.

"Los amigos vienen constantemente para usar nuestra piscina y nuestra playa, lo cual es genial", dice Jessica. La familia suele almorzar en el pabellón adyacente.

"Esta sala es central para la fiesta", dice Jessica sobre la terraza acristalada. "Limpiamos las mesas y sacamos platos de antipasti. Los invitados simplemente se sientan en el suelo y comen salsa, queso y galletas ".

Un dormitorio en el piso de arriba tiene un ambiente relajado que es constante en toda la casa: "Cuando se trata de decorar en el lugar, quería evitar cualquier sentimiento de inquietud: Jerry y yo somos las personas menos formales ", dice Jessica.

Sascha, una ávida fotógrafa, toma una foto de su glamorosa madre en una de las mesas al aire libre detrás de la casa.

Una segunda área para sentarse en la cocina alberga un rincón de oficina, lleno de fotos de familiares y amigos.

Los gabinetes de vidrio de la cocina revelan botellas antiguas, mientras que la colección de libros de cocina de Jessica está siempre al alcance de la mano: "La comida mediterránea, verduras, pescado, ingredientes simples, es el camino que me gusta".

PARA 4 PERSONAS

Spray para cocinar
1½ tazas de queso cheddar blanco picante rallado (6 oz)
1½ tazas de queso cheddar amarillo picante rallado (6 oz)
¾ taza de leche al 1% o 2%
½ taza de crema agria baja en grasa
2 huevos grandes
1 bolsa (1 libra) de fideos de huevo anchos
¼ de taza de pan rallado seco

1. Caliente el horno (con la rejilla en el medio) a 425 ° F. Llena una olla grande con agua. Coloque en la estufa y suba el fuego a alto; llevar a hervir. Coloca un colador en el fregadero. Cubra el interior de una fuente para hornear de 2½ cuartos de galón con aceite en aerosol.
2. Ralle los quesos, colóquelos en un tazón mediano y mezcle. (Proteja sus nudillos: deje de rallar antes de que el bloque de queso se vuelva demasiado pequeño. En su lugar, córtelos en trozos pequeños con un cuchillo). En un tazón grande, mezcle la leche, la crema agria y los huevos.
3. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos; cocine por 3 minutos. Escurrir en el colador y pasar por agua corriente fría para detener la cocción. Transfiera los fideos al tazón grande con la mezcla de crema agria y revuelva. Agrega 2 tazas de queso rallado a los fideos; mezclar bien. Con una espátula de silicona, vierta y raspe en la fuente para hornear preparada. Agregue el pan rallado a la 1 taza de queso restante y mezcle con las manos; espolvorear sobre los fideos. Hornee hasta que esté dorado y crujiente por encima, de 15 a 20 minutos.

PARA 4 PERSONAS

2 filetes de tiras New York (de aproximadamente 1 pulgada de grosor, 1 libra) cada)
1 cucharada de granos de pimienta negra enteros
2 cucharaditas de aceite de canola
1 cucharadita de sal kosher (½ cucharadita. + ½ cucharadita)

1. Saca los filetes del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente, unos 20 minutos. Mientras tanto, rompa la pimienta con el fondo de una sartén pequeña hasta que todos los granos de pimienta estén triturados.
2. Si hay mucha grasa adherida al bistec, córtelo con un cuchillo de chef. Rocíe cada filete con ½ cucharadita de aceite y frótelo por ambos lados. Mida ½ cucharadita de sal, luego pellizque y espolvoree por encima. Dé la vuelta a los filetes y sazone de la misma manera con la ½ cucharadita de sal restante. Frote la pimienta molida por ambos lados.
3. Coloque una sartén grande en la estufa y encienda el fuego a medio-alto. Cuando la sartén esté caliente (después de uno o dos minutos), agregue los filetes. Cocine los filetes por el primer lado hasta que se forme una costra de color marrón oscuro, de 4 a 6 minutos. Voltee los bistecs y cocine de 4 a 6 minutos más para obtener una temperatura interna de 125 ° a 130 ° F, medio crudo. Con unas pinzas, sostenga cada bistec para dorar la grasa de los bordes. Transfiera los filetes a una tabla de cortar y déjelos reposar 5 minutos antes de cortarlos.

PARA 4 PERSONAS

2 huevos grandes
1 taza de leche entera o baja en grasa
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
¼ de cucharadita de canela molida
4 rebanadas de 1 pulgada de grosor jalá o pan francés (o pan integral)
1 cucharada de mantequilla sin sal Bayas frescas, jarabe de arce o azúcar en polvo, para servir

1. Rompe los huevos en una fuente para hornear grande (elige una que sea lo suficientemente grande como para contener las rebanadas de pan en una sola capa). Agregue la leche, la vainilla y la canela y mezcle.
2. Corta el pan en rebanadas de 1 pulgada de grosor (si no está previamente cortado) y agrégalo a la mezcla de huevo. Déjelos remojar por un minuto, luego voltee cada pieza y déjelos remojar un minuto más hasta que se saturen.
3. Coloque una sartén grande en la estufa y encienda el fuego a medio. Agrega la mantequilla. Una vez que se derrita, mueva la sartén para que la mantequilla cubra el fondo. Deje que el exceso de mezcla de huevo gotee de cada rebanada de pan, luego agregue el pan a la sartén (es posible que tenga que cocinar en tandas si su pan es demasiado ancho para caber las 4 rebanadas a la vez). Escuche un buen chisporroteo. Cuando escuche eso, cocine hasta que la parte inferior esté dorada, de 2 a 3 minutos. Voltee con cuidado y cocine hasta que esté dorado por el otro lado, de 2 a 3 minutos más.
4. Sirve con tus aderezos favoritos.

PARA 4 PERSONAS

1 libra. fresas
2 cucharadas de azúcar Ralladura de 1 limón (aproximadamente 1 cucharadita)
1 cucharada de jugo de limón
1 pinta de helado de vainilla

1. Lava las fresas. Con un cuchillo de cocina, corte los tallos. Luego, corta las fresas por la mitad o en cuartos si son grandes. Ponlos en un tazón mediano.
2. Espolvorea el azúcar sobre las bayas y ralla la ralladura de limón. Exprima la mitad del limón, agregue y revuelva para combinar. Deje marinar durante al menos 20 minutos o durante la noche. Vierta las fresas y su jugo sobre bolas de helado.