Mi primera vez fue una cálida tarde de agosto en el Upper East Side de Nueva York. Fue rápido y me enamoré de inmediato. Uno nunca olvida su encuentro con Panadería MagnoliaEl famoso pudín de plátano.
Esa mezcla celestial de pudín de vainilla cremoso, obleas de vainilla y plátanos frescos se ha hecho un nombre como uno de los postres más deliciosos de la nación. Aquellos que no han podido visitar una de las panaderías Magnolia ubicaciones todavía tiene la oportunidad de recrear el pudín de almohada en su propia cocina, gracias al libro de cocina de la tienda ($ 19; amazon.com). Es un clásico que agradará a la multitud.
Entonces, cuando escuché que Magnolia Bakery estaba lanzando una versión de chocolate de su pudín de plátano, estaba emocionado y escéptico a partes iguales. Soy un firme creyente en la filosofía, "Si no está roto, no lo arregles", y también soy #TeamVanilla cuando se trata de golosinas como helados y pasteles.
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Mis sospechas se desvanecieron tan pronto como levanté la primera cucharada del recipiente exclusivo de Magnolia. Las clásicas obleas de Nilla han sido reemplazadas por algo parecido a una galleta Oreo finamente desmenuzada, lo que le da al postre una calidad similar a la de las galletas y la crema; el pudín, todavía increíblemente esponjoso, tiene un agradable y ligero sabor a cacao que suaviza la dulzura de la versión original de vainilla. Terminé el contenedor de tamaño mediano en un tiempo récord.
El veredicto: Si bien el pudín de vainilla siempre ocupará un lugar especial en mi corazón, es seguro decir que el pudín de chocolate y plátano de Magnolia es tan bueno como el original. Dirígete a la panadería hoy mismo si sabes lo que te conviene.