La temporada de los rosados puede haber quedado atrás, pero con el otoño acercándose rápidamente, los amantes del vino todavía tienen mucho por lo que brindar. Recientemente le preguntamos a la sommelier certificada Madeline Puckette, quien acaba de publicar su primer libro, Locura del vino ($14; amazon.com), basado en ella blog educativo del mismo nombre, qué botellas probar a medida que las hojas comienzan a cambiar. El completo tomo de 240 páginas presenta perfiles de sabor detallados, mapas regionales y consejos rápidos sobre almacenar, degustar y servir, lo que lo convierte en el recurso ideal para tener a mano durante las vacaciones entretenido. Echa un vistazo a sus tres sugerencias a continuación, junto con los platos de otoño perfectos para acompañarlos.
Para entretener: Moulin de la Gardette Grenache ($ 30; klwines.com)
Este tinto, procedente del sur de Francia, presenta notas herbáceas especiadas de orégano, lavanda y tabaco que combinan bien con verduras asadas, como esta. plato de zanahorias asadas
Para noche relajante en: Blady's Rainwater Madeira ($ 15; klwines.com)
Si bien generalmente se usa como vino para cocinar, el sutil sabor a caramelo en este tinto portugués se sirve mejor junto con algo dulce, como estos. bouchons de chocolate de El mejor chef ganador y chef con sede en Chicago Stephanie Izard. "Me dan ganas de abrazarme y ver la lluvia", dice Puckette.
Para la noche de cita: Beeson Ranch Zinfandel ($ 40; drycreekvinyard.com)
Para un tinto intenso, pruebe un vaso de Zinfandel. A los fanáticos de Merlot les encantará su sabor con cuerpo, que complementa los abundantes platos a base de carne, como el de la autora de libros de cocina Leah Koenig. falda apetitosa.