Lo crea o no, la temporada de maratones de otoño está a la vuelta de la esquina, y para los corredores que buscan reducir en segundos su tiempo objetivo, eso significa un verano lleno de carreras largas y clases de Spin. Y como todo el mundo sabe, cuantas más calorías queme, más nutrientes necesitará su cuerpo. Si está buscando una recompensa saludable y deliciosa por mejorar su estado físico, no busque más, esta receta de batido de coco y fresa de la chef y escritora gastronómica de Brooklyn Jenna Helwig.
Como fundador de Rosaberry, una startup culinaria que enseña a las familias cómo comer sano, la mezcla afrutada de Helwig es solo uno de los 75 brebajes llenos de vitaminas de su libro más reciente, Batido delicioso ($11, amazon.com). Esta receta, que seleccionamos a mano de su libro, es el refrigerio perfecto para el verano, ya que el agua de coco te rehidratará mientras que las bayas te ayudarán a mantenerte lleno (y a contener más vitamina C que una naranja)Sí, en serio!).
Ya sea que acabes de terminar una emocionante sesión de SoulCycle o una carrera de larga distancia bajo el sol, esta delicia de verano seguramente te mantendrá en movimiento. Siga leyendo para conocer la deliciosa receta.
1. Agregue el agua de coco, las fresas y las hojas de menta a la licuadora, comenzando con el agua de coco.
2. Cubra y mezcle hasta que quede suave y espumoso, aproximadamente 30 segundos.
3. Prueba la dulzura. Agregue néctar de agave si lo desea.