Si hay algo que hemos aprendido en todos estos años traduciendo toda nuestra vida a través de los filtros de Instagram, es que conseguir una buena foto de comida es engañosamente difícil. ¿Cómo puede alguien obtener esa imagen de comida aireada y brillante que rezuma una vibra dominical sin esfuerzo, todo de un plato de huevos Benedict?
"Una buena foto de comida siempre comienza con la mejor luz posible", dice Matt Armendáriz, un fotógrafo de alimentos profesional con sede en Los Ángeles con casi 30 mil seguidores en Instagram. "Y salir a almorzar o desayunar siempre es ideal porque es de día".
Siempre es mejor encontrar una fuente de luz difusa, en lugar de estar de pie bajo la luz solar directa. Reserva una mesa junto a una ventana, o si estás al aire libre, pide una en el patio, bajo la sombra. Si eso no es posible, y si la idea de que la gente te mire de forma extraña no te molesta, simplemente toma tu plato y tráelo junto a una ventana.
Una cosa que nunca debe hacer, según Armendáriz, es usar la cámara o el flash de su teléfono inteligente. "Las fotos de comida tomadas con el flash hacen que parezca la escena de un crimen", dice. "Siempre le digo a la gente si quieres tomar fotos de tu cena, luego cenar a las 5 en punto". Básicamente, si estás en un bar en el sótano a las 11 de la noche tomando una copa y un aperitivo, solo disfrútalos y olvídate de intentar sacarles una foto.
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Crédito: Matt Armendariz
Otro factor importante es el ángulo. Disparar la comida desde arriba se ha vuelto muy popular, y por una buena razón. Las lentes de las cámaras de los teléfonos inteligentes son un poco más anchas, por lo que tomar un chasquido de la pizza del desayuno o una bandeja de croissants con mantequilla siempre saldrá bien, explica Armendáriz.
"[Disparar por encima de la cabeza] también te permite agregar un poco de contexto, como una mano sosteniendo el capuchino, o hay un pequeño jarrón con una flor dentro. Agrega contexto, encanto y un sentido de lugar ", dice.
Las tomas en primer plano de la llovizna de chocolate en su masa solo se verán tan deliciosas como en la vida real si posee una buena cámara DSLR con una lente adecuada. Las cámaras de los teléfonos inteligentes utilizan un zoom digital que, a menos que tenga una mano firme, produce muchas sacudidas, imágenes desenfocadas y granulosas.
Disparar contra una pared también es un estilo muy popular de fotografía de alimentos. Es perfecto para cuando desea enfatizar un solo objeto. "Es una excelente manera de hacer que el espectador vuelva a lo que está sosteniendo. La mano está justo enfrente de la cámara, hay un fondo sólido (a veces es una pared de ladrillos o una pared blanca) y es como eliminar información del marco para que el espectador vaya directamente a esa única cosa ", explica Armendáriz.
También puede usar el modo retrato de su iPhone (disponible en iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus y iPhone X) para enfocar un objeto y hacer que el fondo sea borroso; esto hace que las fotos parezcan muy profesionales.
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Y hablando de trasfondo, si bien algunos alimentos son naturalmente hermosos (como productos horneados y pasteles), otros no lo son tanto y es entonces cuando necesitas introducir algunos accesorios a tu toma. Simplemente escanee el restaurante y vea si puede detectar elementos realmente bonitos que pueda incorporar en su toma.
"Hay ocasiones en las que he tomado mi plato de comida y lo he tirado al suelo debido a los hermosos azulejos", añade. También puedes poner la comida en el borde de la mesa e intentar hacer una toma más amplia para mostrar el fondo o pedir un amigo para sostener el plato para que puedas sacar la comida de la mesa y ver el ambiente del restaurante detrás eso. Sí, a veces obtener la mejor foto de comida requiere la confianza para actuar un poco salvaje en un restaurante.
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Crédito: Matt Armendariz
Pero no se exceda en el departamento de puesta en escena. Las inyecciones estériles y perfectamente limpias no siempre son las mejores y no se ven naturales.
"Me encantan las tomas que parecen como si alguien se hubiera alejado de la imagen, así que tal vez sea solo un tazón de arroz, pero los palillos y la servilleta junto a ella parece que alguien los dejó caer, empujó su silla de debajo de la mesa y caminó lejos. [Se] siente mucho más vivido que algo que está demasiado escenificado ", dice Eunice Byun, cofundadora de la empresa de utensilios de cocina. Material.
Usar platos y utensilios que no coincidan está bien siempre que sean visualmente atractivos. Comer es una actividad desordenada, así que no hay nada de malo en demostrarlo. Byun sugiere limpiar todo lo que esté alrededor de donde está buscando disparar y luego, pieza por pieza, agregar cosas, como una tabla de cortar, un pozo de sal, gotas de aceite o sal en escamas.
"Creo que las mejores tomas son aquellas en las que algo es completamente mundano y cotidiano, pero es el momento que se captura el que es mágico", agrega.
Una vez que tenga esa toma perfecta, probablemente querrá hacer algunos retoques. Cuando Armendariz edita fotos de comida en su iPhone, generalmente usa una de estas tres aplicaciones: VSCO, Snapseed, SKRWT- para ajustar el contraste o la saturación de los colores, pero advierte contra ir demasiado lejos con los retoques. "El color de la comida significa que está fresca, o significa que está podrida o en mal estado, así que trato de no procesar demasiado las fotos de la comida".
Su filtro de Instagram favorito es Clarendon, pero solo lo usa al 40 por ciento para fotos de comida.
"Una buena foto de comida es una buena foto de comida sin importar dónde se tome, siempre que piense en la mejor luz, las superficies correctas y el ángulo; realmente eso es todo lo que necesita", dice. Bueno, eso y un delicioso plato de comida.