El desayuno se ha anunciado durante mucho tiempo como "la comida más importante del día", y muchos médicos y expertos en bienestar han señalado los beneficios para la salud de comenzar la mañana con una comida nutritiva. Desafortunadamente, según un nuevo estudio de la firma de investigación de mercado The NPD Group, la mayoría de los estadounidenses están renunciando a la comida casera en favor de opciones rápidas para llevar, lo que demuestra que, más que nada, queremos comodidad antes de embarcarnos en nuestros respectivos viajes diarios. Con eso en mente, reunimos seis recetas simples (¡y deliciosas!) Para comenzar el día con la nota correcta.
Entrenador de nutrición y chef autodidacta Joe Wicks, que se ha ganado un culto de seguidores por sus videos tutoriales de cocina de 15 segundos en Instagram (@thebodycoach) afirma que los carbohidratos son esenciales para iniciar la recuperación muscular, especialmente después de una sesión de sudoración matutina. ¿Su receta favorita personal? Esta avena de plátano y arándano durante la noche, que puede prepararse la noche anterior si tiene poco tiempo.
Jody Williams, la chef creativa detrás del encantador restaurante francés de Nueva York Buvette (y su contraparte parisina), ama esta sencilla receta porque se viste muy bien. “Para una ocasión especial, agregue una cucharada de caviar o huevas de salmón encima y abra una botella de champán”, dice. Obtén la receta aquí.
Lo crea o no, Buvette's Williams usa una máquina de café expreso para crear sus famosos huevos al vapor, "los huevos más esponjosos que se pueda imaginar", según Valentina Rice, autora de Recetas de muchas cocinas ($22; manykitchens.com), que presenta el ingenioso truco del chef. Obtén la receta aquí.
Cualquiera que mezcle su desayuno sabe que, en general, cuanto más verde sea su mezcla, mejor. Esta creación a base de berza verde por el servicio de suscripción de entrega de batidos GreenBlender contiene jengibre y menta, ideales para facilitar la digestión, y cáñamo, que contiene aminoácidos esenciales y fibra que lo mantendrán lleno durante horas. Considerándolo todo, la manera perfecta de comenzar tu día. Obtén la receta aquí.
¿Listo para una adorable receta de brunch? La experta en alimentos y salud Elizabeth Peyton-Jones creó estos "muffins" de huevo perfectamente portátiles con espinacas y tomates que saben igual de bien fríos. Obtén la receta aquí.