Para los enófilos, el verano es sinónimo de rosado. Pero la amada bebida rosada no es la única que vale la pena beber. Recientemente le preguntamos a Sebastien Auvet, cofundador de Vin Sur Vingt, un acogedor bar galo con tres N.Y.C. ubicaciones, qué etiquetas probar durante estas últimas semanas de verano y, para nuestra sorpresa, todos eran vinos espumosos. A continuación, sus tres principales recomendaciones, para tres ocasiones diferentes. ¡Santé!
Para la noche de cita: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle ($ 70; jjbuckley.com)
¿Quieres impresionar a tu pareja? Pida una ronda de pinot noir de Domaine Vouette. Sutiles toques de sabor a manzana y melocotón hacen que esta rica mezcla sea "perfecta con un plato de queso azul y un buen amigo", dice Auvet.
Para un viaje a la playa: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé ($ 17; thewineconnection.com)
Si desea una iteración burbujeante del vino más popular del verano, pruebe una copa de rosado Domaine des Varinelles. Con notas de fresa silvestre y grosella negra, es el acompañamiento perfecto para mariscos.
Para una noche relajante en casa: Domaine de Boisson Rouge Gamman ($ 21; ewwines.co.uk)
¿Quién dice que tienes que beber tus tintos a temperatura ambiente? Auvet advierte que esta bebida con sabor a pomelo se sirve mejor fría. Procedente de Loire, una región de Francia conocida por sus vinos de postre, combina perfectamente con una rebanada de pastel de chocolate.