Ali Larter, actriz y autora de Revelry en la cocina: un año de recetas festivas desde mi hogar hasta el tuyo, recientemente organizó una cena FEED en su casa de Los Ángeles. Fundado por Lauren Bush Lauren, ALIMENTACIÓN tiene como objetivo acabar con el hambre vendiendo productos con una donación fija incluida en el precio. Su última iniciativa, FEED Suppers, invita a sus seguidores a organizar cenas donde se solicita a los invitados que donen a FEED. La cena de Larter incluyó a celebridades como Lauren y la estilista Estée Stanley, así como recetas de su libro de cocina. Siga leyendo para conocer el relato de primera mano de la actriz sobre las festividades de la noche.
La comida es un gran problema en mi hogar. Desde la simple comodidad que brinda, hasta la forma en que une a amigos y familiares, preparar y compartir una comida es una de mis formas favoritas de celebrar la vida. Es difícil imaginar mi mundo más grande sin el más pequeño que creo alrededor de mi mesa para mi familia y amigos. Sin embargo, sé, como muchos lo saben, que mis bendiciones son solo eso: bendiciones que no son comunes a la mayor parte del mundo. Si bien disfruto de los viajes al mercado de agricultores para examinar las ofertas de temporada, muchas otras personas no pueden alimentarse a un nivel básico. Como nos señaló Lauren Bush Lauren, aproximadamente 842 millones de personas en todo el mundo padecen inseguridad alimentaria, lo que significa que no saben de dónde vendrá su próxima comida. Es una disparidad que me preocupa profundamente.
Entonces, naturalmente, me sentí honrado y eufórico cuando Lauren me pidió que organizara una Cena FEED. Lauren es una gran inspiración para mí y FEED es una de mis organizaciones favoritas para trabajar. La simplicidad y transparencia de su modelo operativo significa que sé a dónde van mis esfuerzos de recaudación de fondos (¡solo $ 1.10 proporciona 10 comidas!) Y el programa FEED Supper es la mejor idea que han tenido hasta ahora. Cuando escuché sobre esto, me emocionó ayudar a agregar a los casi 84 millones de comidas que FEED ha podido proporcionar a los niños y las familias en todo el mundo.
FOTOS: Los looks más elegantes de Ali Larter
Lauren es vegetariana, así que decidí desde el principio mantener el menú sin carne; luego, miré por la ventana a las hojas cambiantes y me decidí por una comida vibrante con sabores marroquíes. El otoño está aquí y anhelo la comida rústica, servida al estilo familiar, con especias oscuras y profundas. Cocinar la comida fue un placer: sabía que a las mujeres a las que Lauren y yo habíamos invitado les encantaba comer, ¡y me encanta estar rodeada de chicas que realmente disfrutan de la comida! Del crostini de remolacha con queso de cabra (receta a continuación), al tagine marroquí con limón en conserva, al bizcocho de chocolate sin harina con pistachos y cardamomo, no me contuve.
¡Y tampoco nuestros amigos! Todas las damas se apresuraron y la fiesta se prolongó hasta altas horas de la noche, con muchos "¡solo un bocado más!" Cuando el último invitado se hubo ido, conté las contribuciones hechas y, mientras miraba a mi alrededor en el hermoso desorden en mi mesa y en mi cocina, se hundió en la comida tan especial que había tenido. estado. Compartimos nuestras sonrisas, nuestras historias y nuestro amor por la comida, para que otros pudieran hacer lo mismo. ¡Y me complace decir que, a través de las donaciones de mis invitados, recaudamos suficiente dinero esa noche para proporcionar 6.590 comidas a niños y familias en todo el mundo y aquí en los EE. UU.!
Es raro en mi vida que me haya sentido tan bien alimentado, en cuerpo y alma, y no puedo esperar para volver a hacerlo.
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Crostini de remolacha con queso de cabraIngredientes: 5 remolachas, rojas y amarillas 1 baguette aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen infundido con naranja sanguina 2 cucharadas. miel tronco grande de queso de cabra tomillo fresco tapenade de aceitunas (opcional)
Instrucciones: Precaliente el horno a 450 grados. Limpiar y envolver las remolachas en papel de aluminio. Áselas en el horno durante aproximadamente 45 minutos a una hora o hasta que estén blandas cuando las pinche con un cuchillo. Retirar del horno para enfriar. Cortar la baguette en diagonal y untar con aceite de oliva virgen extra. Tostar en el horno durante 7 minutos o hasta que empiece a estar crujiente. Dejar de lado. Una vez enfriado, pelar y picar la remolacha. En un tazón grande agregue la remolacha y rocíe con aceite de oliva virgen extra infundido con naranja y unas cucharadas de miel. Mezcle con pimienta fresca molida y sal marina en escamas. Unte el crostini con queso de cabra, agregue un poco de tapenade de aceitunas y una cucharada de remolacha. Espolvorea crostini de remolacha con algunas hojas frescas de tomillo y ¡listo! ¡Un aperitivo para comenzar una velada deliciosa!
Para obtener más información sobre FEED y organizar su propia cena FEED, visite feedprojects.com. Además, echa un vistazo a más de las deliciosas recetas de Larter aquí.
FOTOS: Ali Larter organiza una cena FEED
"El trabajo de Lauren Bush Lauren con FEED, y su incansable compromiso de cambiar genuinamente el rostro del hambre en el mundo, es una verdadera inspiración", dice Larter. "Además, es tan vibrante, inteligente y divertida, ¡y la mujer puede cocinar!" Toda una mujer, esa Lauren ".
"Siempre he sido el tipo de cocinero al que le encanta encontrar el equilibrio exacto de sabores, ¡especialmente cuando experimentar me da una excusa para robar un bocado o dos!" Dice Larter.
"La comida que preparé y la mesa que puse eran tan coloridas que decidí mantener mi conjunto más neutral. ¡Este vestido color crema de Shoshanna y zapatos de Jimmy Choo funcionaron!" ella nota.
"Mi crostini de remolacha con queso de cabra es un clásico para los entremeses de la fiesta antes de la cena. ¡Nunca puedo hacer lo suficiente! ”Dice el chef.
"La forma en que la comida alimenta el cuerpo, la risa alimenta el alma, ninguna de las dos fue en poco tiempo en esta ¡Cena! ”, señala Larter.
"¡Una cocinera siempre puede usar una mano en la cocina, y Lauren y su hermana Ashley fueron las coanfitrionas y ayudantes consumadas!" ella dice.
"Cuando llegó el momento de decorar la mesa, el tema marroquí realmente me dio una excusa para profundizar en los tonos joya: frescos ¡Las flores y las velas marcan el tono para una velada de celebración decadente con algunas de mis damas favoritas! "Larter dice.
"Las nuevas amigas Tascha Rudder de FEED y Lauren Prince se unieron a mis buenas amigas Estée Stanley y Candace Nelson en la más sincera diversión", explica la actriz.