Como ex barista de Seattle, me siento muy atraído por mi café. He usado una prensa francesa, una cafetera espresso de estufa, una prensa Aero y máquinas de goteo convencionales, pero sigo volviendo al sabor de la configuración de vertido. El sabor intenso que se obtiene con agua filtrada y frijoles frescos molidos pesados ​​con precisión es realmente superior, pero quería eliminar los molestos parte del manual donde me coloco sobre el filtro de papel, vertiendo lentamente el agua hirviendo en círculos concéntricos para que humedezca y florezca el suelo. asi que. Todos los principales fabricantes de café quieren aliviar el dolor con una máquina de vertido eléctrica que reproduce el sabor producido manualmente. OXO es nuestra elección para la mejor versión en esta categoría porque le da las campanas y silbidos de un eléctrico (sólido construcción, interfaz programable, olla aislada al vacío) combinada con una taza de café que sabe a esclavitud eso.

Si está buscando una cafetera para reducir el tiempo desde el grano hasta la preparación, hay muchos contendientes excelentes. El fabricante de ollas vertido original (su versión tiene un lugar en el Museo de Arte Moderno),

Chemex fabrica la máquina Ottomatic ($ 350; crateandbarrel.com) que preinfundirá entre 198 grados y 204 grados de agua en los posos de café molidos gruesos. Pero cuando usa su hermosa olla de vidrio con su forma característica de reloj de arena, debe beberla rápidamente antes de que se enfríe o arriesgarse a que se queme en el plato caliente. Otro favorito de la industria, el Bonavita ($180; williamsonoma.com) también cuenta con una opción de preinfusión, pero la distribución del agua era desigual y se basa en una placa calefactora. Bodum fabrica una máquina de aspecto atractivo llamada Bistró E-Bodum ($130; target.com) con una carcasa de goma de guijarros que parece tan moderna como sus máquinas de prensado francesas, pero carece de cualquier capacidad de programación que no sea encendida o apagada.

El Oxo Barista Brain, en contraste, sobresale en los detalles de diseño estructural, como la olla de preparación aislada que tiene un tubo de mezcla de silocone interno para hacer circular el café mientras se prepara y no es necesario abrirlo para verter un taza. La máquina también prepara una olla llena rápidamente, en unos seis minutos. Incluso detendrá la preparación si necesita quitar la jarra para verter una taza a mitad del ciclo. Los únicos pequeños inconvenientes para los ambientalistas son que requiere filtros de papel de cono de papel n. ° 4 y la olla no se puede lavar en el lavavajillas. Pequeños defectos en una máquina excelente.

Gana por: apariencia, sabor y construcción robusta