Los sundaes de helado son difíciles de estropear: nadie va a rechazar una deliciosa mezcla de chispas, nueces, salsas y bolas dulces de bondad congelada. ¿Pero no sientes un poco de curiosidad por saber qué hace que el mejor heladosiempre? Éramos. Entonces nos acercamos a ChikaLicious, actualmente uno de los proveedores de postres más populares en N.Y.C.
ChikaLicious, que tiene dos ubicaciones en East Village (Dessert Club y Dessert Bar), fue fundada por pareja de marido y mujer, Chika y Don Tillman, y se ha hecho famoso por su innovador diseño de inspiración japonesa dulces. Más recientemente, el dúo de postres causó un frenesí en Internet por su coneCHURRO®, que es, bueno, un cono hecho con masa de churro. “Al igual que con el mayor de los inventos, era una idea simple que requería una ejecución compleja”, explica Chika. “Tenía que ser sabroso como un churro, con textura sólida, un vehículo práctico para el helado y, lo más importante, no lamentablemente ligero”. Echar un vistazo:
En tu opinión, ¿cuáles son los componentes que componen un helado perfecto?
Esencial para una experiencia de helado excepcionalmente sabrosa son las nueces frescas tostadas en la casa; auténtico helado de vainilla de Tahití hecho en casa; salsa de chocolate hecha desde cero con Chocolate Valrhona 66% Caraïbe; y Nutella casera, mermelada de frambuesa y malvaviscos. (Nota del editor: si está en un apuro, no dude en seguir la ruta de compra en la tienda. Puede que no califique como el mejor siempre, pero seguirá siendo bastante genial).