Los mejores consejos de cocina se transmiten de amigos o padres, o, si trabaja en una oficina con una cocina de prueba siempre animada, de sus colegas. Tal es el caso de los huevos. Todos aprendimos a cocinarlos de alguien, en algún lugar; son personales, amado universalmente. Pero no cometa errores, pueden ser quisquillosos y, cuando están duros, un verdadero viaje para pelar.
Recientemente, uno de nuestros desarrolladores, Blake, nos salvó a todos en la cocina con su truco para pelar cuidadosamente los huevos duros, recogido de la cocina de Loma Azul donde no era más que una etapa joven. Nos sentimos más sabios. Ilustrado. Nuestro huevos rellenos ya estaban mejorando.
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Esta es la forma más limpia de pelar un huevo cocido.
El truco
Cocine los huevos como desee (los huevos un poco más viejos le ayudarán a pelarlos, pero no es necesario que los use) y enfríelos en un baño de hielo o en un recipiente con agua fría. Llene un recipiente limpio y separado con agua a temperatura ambiente. Una vez que los huevos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, sumérjalos, uno a la vez, y use el borde del tazón para golpearlos, rompiendo la cáscara.
Una vez agrietada, el agua ayuda a separar suavemente tanto la membrana como la cáscara del blanco, lo que facilita su trabajo y hace que el mundo sea un lugar mejor.
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Ahora: Continúe pelando como un campeón debajo del agua. Prepara los huevos más suaves y perlados; impresiona a tus amigos. No olvides transmitir este consejo.