Atención aficionados a la comida: si aún no está familiarizado con el queso a la parrilla del popular restaurante y panadería con sede en Nueva York Sadelle's, ¡escuchen! En comparación con el fenómeno pasado en el mundo en constante evolución de las tendencias alimentarias (como los estrafalarios híbridos de postre y batidos de mamut), el muy publicitado queso a la parrilla invertido es claramente menos chillón y Complicado. De hecho, lo único que lo distingue es que el pan tradicional se reemplaza con un bagel de todo invertido, pero hombre, siempre es delicioso.
Si bien el plato se ha demorado en el menú de Sadelle durante meses, parece que solo saltó a la fama en enero, cuando comenzó a infiltrarse Instagram se alimenta en todas partes. Los sándwiches, que se preparan con los legendarios bagels hechos por la copropietaria y panadera de Sadelle, Melissa Weller, tienen el tamaño perfecto y llegan a la mesa llenos de queso pegajoso. Para aquellos de ustedes que no viven en N.Y.C. área o no está dispuesto a desafiar a la multitud del brunch, obtenga su solución con la receta a continuación.
1. Corte el bagel por la mitad y presione hasta que quede aplanado a aproximadamente la mitad de su grosor normal.
2. Agregue queso alternando los quesos y asegurándose de que no haya demasiado queso fuera del bagel.
3. Ponga mantequilla entera en la parte superior plana o sartén a fuego medio, luego coloque el queso asado encima. Coloque un peso ligero encima del queso asado.
4. Verifique el color marrón dorado, luego voltee el sándwich, agregue más mantequilla y el peso nuevamente. Una vez que ambos lados estén dorados y el queso se derrita correctamente, corte y sirva.