Para los amantes de los suchi, esta adorable golosina se incluye en Rice Krispies Treat para arroz salado, Fruit by the Foot para algas marinas y varios dulces para pescado y verduras. Es una receta excelente para hacer con niños, pero es definitivamente no restringido a la multitud de menores de 10 años. Obtenga la receta y las instrucciones completas aquí.
Entrenador de nutrición y chef autodidacta Joe Wicks, que se ha ganado un culto de seguidores por sus videos tutoriales de cocina de 15 segundos en Instagram (@thebodycoach) afirma que los carbohidratos son esenciales para impulsar la recuperación muscular y mantener altos los niveles de energía, especialmente después de una sesión de sudoración matutina. Wicks dedica una sección completa de su nuevo libro, Lean en 15 ($16; amazon.com), a "recetas de reabastecimiento de carbohidratos después del entrenamiento". Su favorito personal es esta receta de avena de plátano y arándanos durante la noche, que se puede preparar la noche anterior. Obtén la receta completa aquí.
El postre digno de Instagram es uno de los favoritos de Laurel Gallucci y Claire Thomas de Laurel dulce En los angeles. El dúo se especializa en producir deliciosas golosinas veganas sin gluten, refinadas y sin azúcar que son tan sabrosas que juras que usaron una varita mágica en lugar de un batidor. "Sé que este postre decadente puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante sencillo de hacer si tienes una Vitamix o una licuadora de alta velocidad", promete Gallucci. Obtén la receta completa aquí.
Estas galletas de mantequilla de maní de Justin mi cocina ($20; shop.justins.com), la nueva colección de recetas de la popular compañía de mantequilla de nueces De Justin solo requiere cinco ingredientes simples y omite gluten, harina, y manteca. "Las grasas saludables en las mantequillas de almendras, cacahuetes y avellanas promueven la salud del cerebro, mejoran la memoria y ayudan en el desarrollo muscular", dijo recientemente Justin Gold, fundador de Justin. De moda. Obtén la receta completa aquí.
Esta receta de pan de soda de cuatro ingredientes es cortesía del nuevo libro de cocina del chef y bloguero gastronómico con sede en Irlanda Imen McDonnell, El libro de cocina de Farmette: Recetas y aventuras de Mi vida en una granja irlandesa ($24; amazon.com), que ofrece platos tradicionales irlandeses con un toque creativo. Obtén la receta completa aquí.
El perejil fresco y los guisantes verdes vibrantes dan este sabroso arroz del chef Alex Stupak, del popular Empellon restaurantes en N.Y.C. — su atractivo colorido. "Lo haría unos 20 minutos antes de la cena para que las verduras se mantengan brillantes", dice Stupak. Obtén la receta completa aquí.
Michael Stillman, el restaurador detrás de múltiples icónicos N.Y.C. restaurantes, ha abierto recientemente una nueva articulación en West Village llamada Quality Eats. Aunque más relajado, el restaurante aún cuenta con platos elevados de alta calidad, incluso transformando un plato de verduras crudas en una obra de arte. Obtén la receta completa aquí.
En honor a los desfiles de otoño de 2016, el diseñador con sede en París Agnes B. lanzó la receta de tarta de limón de su familia, que está en el menú hasta fines de febrero en el encantador restaurante de N.Y.C. Maman panadería y restaurante. “Mi madre fue excelente para hacer lo que llamamos 'Bonne Douce', un apodo tomado de un libro de Romain Gary”, explica el diseñador. Obtén la receta completa aquí.
Anteriormente un centro para la nueva cocina nórdica, el célebre restaurante ACME, con sede en NoHo, N.Y.C. reabierto como un bistró contemporáneo, que sirve deliciosos platos franco-italianos creados por el chef Brian Loiacono. Este tierno bacalao negro, horneado en papel pergamino (“papillote”) y rodeado de verduras salteadas, es la última obra maestra de Loiacono. Obtén la receta completa aquí.
El libro de cocina de Katie Lee, Verano sin fin ($19; amazon.com), presenta una deliciosa receta de ensalada de pollo china satisfactoriamente. "El aderezo para esta ensalada me hace pensar en un restaurante en el que trabajé en la universidad, Kona Bistro, en Oxford, Ohio", dice Lee. "Servimos lo que llamamos ensalada de pollo tailandesa, pero el aderezo estaba hecho con salsa hoisin, que es china, así que imagínate". Obtén la receta completa aquí.
Estos deliciosos canutillos de Mon Cher Éclair por Charity Ferreira ($ 14; amazon.com) debería ser el siguiente en su lista de cosas para hornear. “Estos éclairs se inspiraron en los dulces de turrón de miel y almendras de la Provenza”, escribe Ferreira. "Tienen una textura ligera y aireada y un delicado sabor a fresa y almendra que es perfecto para el verano". Obtén la receta completa aquí.
Salpicado de nueces fritas suavemente en aceite de oliva, este plato increíblemente delicioso del chef Alex Stupak, de los súper populares Empellón restaurantes en un N.Y.C. — no es su caída promedio. "Me encanta el verde sobre verde de los pistachos y el aguacate", dice, y favorece la variedad de aguacate Hass por su textura cremosa y sabor superior. Obtén la receta aquí.
Esta receta de fideos de sésamo negro de bol, un nuevo y magnífico libro de cocina vegetariana del autor y gurú vegetariano Lukas Volger $ 15; amazon.com), es totalmente delicioso y reconfortante. “El huevo rallado y los mechones de rábano se incorporan a los fideos, la chalota aporta un toque crujiente y chispeante, y la llovizna final de Manis kecap—La salsa de soja de Indonesia— reúne todo el cuenco de la manera más satisfactoria ”, escribe Volger. Obtén la receta completa aquí.
Danny Bowien, fundador del restaurante de culto con sede en San Francisco. Comida china de la misión, es conocido por ofrecer versiones innovadoras de la cocina tradicional de Sichuan y recetas transculturales que traspasan los límites. Hecho de carne al vapor y servido sobre arroz empapado en caldo, su arroz frito con pollo Hainan es delicioso y perfecto para un día lluvioso. Obtén la receta completa aquí.
Kelis, la cantante y compositora nacida en Harlem detrás de la infecciosa cancioncilla de 2003 "Milkshake", también se destaca como chef certificada. Sus galletas de chispas de chocolate con papas fritas con sal marina son un gran éxito en su libro de cocina, Mi vida en un plato ($16; amazon.com). "Me encanta lo salado y lo dulce juntos", escribe en el libro. "Ahora las papas fritas son una adición estándar a mis galletas". Obtén la receta completa aquí.
Deliciosas y hermosas en un plato, estas zanahorias caramelizadas, dulces y picantes son sorprendentemente fáciles de hacer. "Las zanahorias baby son más dulces y tiernas que las normales, y no es necesario pelarlas", dice el chef Alex Stupak de la súper popular Empellon restaurantes en N.Y.C. "Dejo en las tapas verdes tiernas y recortadas; simplemente se ve más especial ". Obtén la receta completa aquí.
Pocas cosas son peores que un triste almuerzo de escritorio. Afortunadamente, el chef y activista de la comida Jamie Oliver está aquí para ofrecer una mano amiga con esta ensalada de tarro de mermelada portátil perfecta para una imagen. Repleto de verduras, proteínas, cereales, carbohidratos y un toque de lácteos que aumentan la energía, te proporcionará todos los nutrientes que necesitas para pasar la jornada laboral. Obtén la receta completa aquí.
Los chefs Annie Wayte y Paul Pearson de Salisbury, Connecticut. El White Hart Inn han creado esta hermosa adición a cualquier brunch. ¡No es tan difícil como parece! Todo lo que necesita en su caja de herramientas es una mandolina, una cuchara para melones y un cuchillo, además de una canasta llena de frutas y verduras coloridas como pepinos, melones y rábanos, para jugar. Obtén la receta completa aquí.
Las empanadas tienen todos los elementos del refrigerio perfecto: son lo suficientemente abundantes como para aguantarlo hasta la hora de la cena, pero no demasiado pesadas como para estropear por completo la comida principal. Lamentablemente, para la mayoría, los pasteles del tamaño de una pinta no son tan fáciles de conseguir, a menudo reservados para ferias callejeras y pasillos de alimentos congelados. No más. Gracias al nuevo libro de la chef latinoamericana Sandra Gutiérrez Empanadas: las empanadas de mano de América Latina ($16; amazon.com), puede MYO en casa. Obtén la receta completa aquí.
Aquí hay un postre perfecto como un pétalo del chef pastelero Miche Bacher: la tartaleta de orquídeas de limón y lima. "Las flores comestibles añaden un toque sublime", dice. “El coco y los cítricos son sabores tropicales y brillantes. Son la pareja ideal para la orquídea ". Obtén la receta completa aquí.