Aunque las vacaciones están en pleno apogeo, 2017 está a la vuelta de la esquina y es hora de empezar a pensar en dónde vendrás. Vispera de Año Nuevo. Pero entre buscar lo perfecto suéter navideño no muy feo y comprando regalos de última hora, todavía queda mucho por hacer antes de que finalice 2016. Planear otra fiesta es probablemente lo último en su lista, por lo que es comprensible que literalmente ni siquiera puedo. Con eso en mente, hicimos tapping con Laura y Danielle Kosann, quienes perfeccionaron sus habilidades de entretenimiento después años de planificación de cenas, por su experiencia profesional sobre cómo organizar una celebración para el siglos.
El dúo talentoso, que regularmente escoge los cerebros de gurús del estilo de vida como Martha Stewart y Jessica Alba para su blog La papa nueva, organizó un delicioso banquete al estilo familiar e incluso ofreció algunos consejos de primera calidad para la fiesta. "Es más divertido estar en una fiesta pequeña con gente que te gusta que en una grande y loca con solo unas pocas personas que conoces", dice Danielle.
Siga leyendo para conocer el desglose completo y reciba el Año Nuevo con una explosión.
Una tarjeta con detalles metálicos, como esta maravilla geométrica prensada con lámina de oro rosa ($ 46/15; minted.com), se siente festivo y elegante.
"Un vodka martini es clásico y fácil de personalizar para sus invitados", dice Danielle. "Puedes ofrecerlo seco con un toque, ligeramente seco con aceitunas o con hielo".Martini con vodka
1. Combine vodka, vermú y amargos en una copa de cóctel. Rellene con hielo y revuelva hasta que esté bien frío, unos 30 segundos. Colar en una copa de martini fría. Adorne con un toque de limón.
Para mantener un estado de ánimo alegre, dice Laura, "obtenemos muchas cosas divertidas y tontas, como coronas que dicen '2017', vasos de gran tamaño y confeti push-pop".
Este nuevo plato de patatas crujientes asadas con ajo y limón es sorprendentemente ligero y se puede batir en menos de una hora. “Prepárelos con anticipación para que todo lo que tenga que hacer sea ponerlos en el horno durante la hora del cóctel”, dice Danielle. Obtén la receta aquí.
Ya sea que planee agregar esto a su menú de cena de Nochevieja (confíe en nosotros, después de semanas de intensas vacaciones platos, sus invitados lo recibirán con agrado) o cambiar su almuerzo de la semana laboral, este aderezo casero es tan fácil como obtiene. “Es refrescante y una buena combinación para la especia del salmón”, dice Danielle. Obtén la receta aquí.
Este delicioso salmón condimentado servido con una salsa de pepino a base de yogur se puede batir en 30 minutos o menos, sin importar el aparato de cocción que tenga a mano. "La receta requiere una parrilla, pero puedes hacerla con la misma facilidad en la plancha del horno", dice Danielle. De moda. "Es delicioso y ligero, lo que siempre es inesperado en esta época del año". Obtén la receta.
1 baguette, cortada en rodajas de ½ pulgada de grosor
Aceite de oliva
1 taza de guisantes congelados, descongelados, y más para decorar
1/4 taza de ricotta de leche entera
1 diente de ajo, picado en trozos grandes
2 cucharadas de menta fresca, picada en trozos grandes, y más para decorar
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1. Unte las rebanadas de baguette con aceite de oliva y tueste ligeramente.
2. Combine los ingredientes restantes en un procesador de alimentos. Pulse hasta que todos estén combinados pero la mezcla no esté completamente suave.
3. Unte sobre el pan tostado. Decore con más guisantes y menta si lo desea.
"Un mini postre es el 'pequeño detalle dulce' perfecto para después de una gran comida", dice Laura. De moda. "Además, ¿quién puede decirle que no a las Oreos?" Nosotros no. Obtén la receta aquí.