Cada año, cuando el verano llega a su fin, siento la necesidad de pagar penitencia por todos mis males. comportamiento: rollos de langosta, claro, se levantó todo el día, por qué no, y quién puede dejar pasar un cono suave con una dura cáscara de chocolate. Estos tiempos exigen que algo estricto reine en todos los comportamientos imprudentes. Estaba desplazándome por mi feed de Instagram y boom; Me detuvo una publicación patrocinada intrigante. Comidas de procedencia prometió comidas saludables sin gluten, sin lácteos, sin azúcares refinados y diseñadas por expertos en bienestar y chefs que apoyan la salud para nutrir su cuerpo. Las comidas hechas desde cero con ingredientes locales sin procesar utilizando técnicas de cocina tradicionales se entregan frescas en su puerta. Esto sonó como el reinicio que necesitaba. Opté por un compromiso de tres semanas para realizar una limpieza limpia y esto es lo que sucedió.
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En la primera mañana, desempaqué mi bolsa refrigerada y encontré dos batidos de anacardo y paquetes de cartón reciclado que contenían los siguientes dos días de almuerzo y cena. Realmente no soy una chica del tipo de batidos de proteínas. Dos grandes babosas fueron todo lo que pude tomar. Mi marido lo probó y se sorprendió gratamente. Le encantó. Un simple correo electrónico a mi asesor y los batidos fueron reemplazados por una variedad de deliciosos productos para el desayuno. Las raciones eran lo suficientemente grandes para el desayuno y un pequeño refrigerio por la tarde.
Algunos de mis favoritos:
Granola de caramelo de mijo inflado con leche de nueces de Brasil: Quiero esta granola empaquetada y vendida sola. Es excelente con la leche de nueces, pero también es delicioso como refrigerio por sí solo.
Avena Golden Milk Steel Cut: esta avena con cúrcuma salpimentada con higos frescos y coco raspado era deliciosa e increíblemente abundante. Apenas tenía hambre para almorzar. Planeo hacer esto para mis hijos, menos los higos.
Y por supuesto cualquiera de los muffins paleo, baya, bizcocho de zanahoria, etc. Y mi favorito de todos los tiempos: huevos duros con crumble de trufa de girasol, principalmente sal de trufa con pipas de girasol.
Encontré los almuerzos y las cenas intercambiables y opté por lo que me apeteciera. Ambos tenían opciones frías y calientes. Realmente no soy un fanático de recalentar pescado, así que los comí a temperatura ambiente, lo cual fue igualmente satisfactorio.
Algunos de mis favoritos:
Gnocchi de camote con pollo asado: ñoquis esponjosos sin culpa, sí, por favor.
Salsa de coco al curry con fideos de calabaza: dulce y delicado sabor a curry con una pequeña patada.
Ensalada de camarones, melón y pepino con alioli shishito: Definitivamente necesito la receta para este alioli ligeramente ahumado, combinó bien con los dulces trozos de sandía.
Frittata de verduras de mercado: Planea totalmente intentar replicar.
Entonces, en pocas palabras, sí, había muchas nueces, ya sea espolvoreadas encima o como parte de una salsa o leche de nueces real. Pero en serio, este es un plan de comidas que llena mucho y que inspira energía. No diría que es un plan para bajar de peso ya que solo bajé unos pocos kilos, pero me sentí genial. Como alguien que dice comer muchas verduras, este programa también duplicó mi ingesta y variedades. ¡Me atrevo a decir colinabo! Espero un libro de cocina de procedencia, una pista, una pista y un voto de encontrar formas de incorporar este tipo de pensamiento en mi cocina diaria.