Este año, estamos celebrando un cumpleaños muy picante. 2014 marca el 80 aniversario del Bloody Mary.

Creado en 1934 en St. Regis ’ Barra King Cole en la ciudad de Nueva York, el Bloody Mary (primero llamado "Red Snapper" con más clasificación G para no ofender a los clientes elegantes), se convirtió rápidamente en el cóctel de vodka más querido de la multitud.

Hoy en día, el Bloody Mary sigue siendo uno de los favoritos de la famosa chef y crítica gastronómica Katie Lee (y probablemente de millones de brunchers). "Los Bloody Marys son, en realidad, el único cóctel sabroso". Ella nos dijo en el Vodka Stoli #SearchForMary fiesta celebrada a principios de esta semana en el famoso bar King Cole. "Pasa por (mi casa) el domingo y encontrarás un bar Bloody Mary".

Y sí, se refiere a todos los domingos. "¡Quizás por eso no puedo deshacerme de los invitados de mi casa!" Bromeó Lee.

Consejo instantáneo

"Me gusta el mío picante". - @ KatieLeeKitchen sobre su preferencia Bloody Mary

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"Haré una gran jarra de mezcla de Bloody Mary, prepararé las guarniciones y dejaré que los invitados la hagan suya camino." Algunas de sus guarniciones incluyen tocino azucarado, una hermosa hoja de col rizada y encurtidos. kimchi. "Los productos en escabeche son una tendencia alimentaria en este momento", nos dijo Lee. "Kimchi en escabeche, remolacha en escabeche, ¡todo!"

Entonces... ¿podemos pasar?

"¡Por supuesto!" Lee se ofreció amablemente. "Están todos invitados".

Para aquellos que no pudieron asistir al brunch dominical de Katie Lee, ella compartió su receta favorita de Bloody Mary, que es un poco mash-up: una parte del noreste, inspirada en los veranos ventosos de Lee en los Hamptons, y una parte del sur con un guiño a su West Virginia raíces.

María junto a la playa

Ingredientes:

- 10 onzas. Vodka Stoli - Mientras que otros vodkas servirán en un apuro, Lee insiste en usar Stoli para su receta. "Stoli es un vodka realmente robusto", dice. "Combina bien con sabores complejos". - 1 taza de 45 oz. botella de jugo de vegetales bajo en sodio - Jugo de 1 limón - 2 cucharaditas. rábano picante blanco preparado - 1 cucharadita. Salsa Worcestershire - 1 cucharadita. sal de apio - ½ cucharadita. sal kosher - ¼ de cucharadita. cebolla en polvo - Salsa picante - Condimento Old Bay - A Lee le gusta usar el condimento para bordear las copas de cóctel. Guarniciones: palitos de apio, aceitunas verdes, encurtidos, tiras de tocino crujiente (a Lee también le gusta el tocino de azúcar morena, ¡mmm!), Rodajas de limón y camarones.

Receta:

En una jarra grande, combine el jugo de verduras, el vodka Stoli, el jugo de limón, el rábano picante, la salsa Worcestershire, la sal de apio, la sal kosher, la cebolla en polvo y la salsa picante al gusto. Enfriar hasta el momento de servir. Vierta sobre hielo y decore como desee.