La mayoría de las recetas de galletas con chispas de chocolate requieren un horno y una bandeja para hornear bien engrasada. Pero, ¿alguna vez pensaste en usar una sartén de hierro fundido en su lugar? David Rotter, chef ejecutivo del centro de N.Y.C. pub gastronómico boulton y vatio, ha adoptado la sorprendente pieza de utensilios de cocina para crear el postre suave y pegajoso de tamaño XL que ahora es la firma del restaurante. "Te devuelve a tu infancia, especialmente cuando se sirve con un vaso alto de leche", dice. De moda. "También es genial para compartir: ¡El aroma y la presentación son contagiosos!" Descúbrelo tú mismo con la siguiente receta.
Galleta de hierro fundido Boulton & Watt
Hace 5 galletas
Ingredientes
1/2 libra de mantequilla blanda
2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar moreno
1 taza de azúcar
3 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
12 onzas de chispas de chocolate
15 caramelos de maní de chocolate pastel.
Direcciones
1. Mezcle la mantequilla, la harina y los azúcares, luego agregue bicarbonato de sodio y sal.
2. Añadir los huevos uno a la vez. Mezclar con vainilla. Doble suavemente las chispas de chocolate.
3. Cocine a 450 ° F durante 10 minutos (o más si lo prefiere completamente cocinado).
4. Cubra con dulces de chocolate con maní.
5. Sirva con una jarra de leche entera si lo desea.
