Si la niña que hay en ti sueña con un lugar donde una fiesta de té con animales de peluche sea tan bienvenida como una Jimmy Chootripulación revestida, tu nueva meca es Au Fudge. El concepto de restaurante lúdico de Jessica Biel y sus socios de múltiples guiones (la estilista y diseñadora Estee Stanley y la autora y productora Kimberly Muller entre ellos) abre hoy, 4 de marzo, en el distrito de diseño de West Hollywood. (Es Melrose Ave. los vecinos incluyen otros restaurantes súper geniales Craig's y Gracias Madre).
Dentro de Au Fudge encontrarás un fantástico país de las maravillas, con un programa de cócteles increíble y un menú orgánico (esto es L.A., después de todo) que atrae tanto a niños como a adultos. Pero sus sorpresas van mucho más allá de la leche de almendras casera y la repostería teñida con remolacha. Un libro infantil correspondiente, La historia de Au Fudge, también estrena hoy y sus ilustraciones cobran vida en el restaurante. Una escalera de caracol conduce a un acogedor rincón de "casa del árbol" equipado con
San franco almohadas y retratos hechos a mano de las familias de los fundadores (sí, hay un joven Justin Timberlake ¡y el bebé Silas!); una estantería se abre para revelar una sala de juegos oculta con nubes de algodón flotando debajo de los tragaluces; y una cabeza de unicornio de juguete de taxidermia se cierne sobre las mesas de madera recuperada del comedor.Crédito: Cortesía de Au Fudge
Para las mamás y los papás con niños pequeños, las au pairs profesionales están en el lugar hasta las 8 p.m. para que los padres puedan disfrutar de una copa de champán sin preocupaciones con sus amigos mientras que los niños se vuelven astutos en el "espacio creativo". Para aquellos que buscan una noche de fiesta sin bebés, el bar y el restaurante ofrecen comidas y bebidas hasta las 2 a.m. fines de semana.
El fantástico diseño interior y exterior de Au Fudge, que mezcla la decoración vintage y sostenible (lo que le valió el El primer sello verde de la Environmental Media Association para un restaurante) es más elegante que caja de lápices de colores. “Solo quería que se sintiera como si vinieras a mi casa. Todos realmente queríamos que se sintiera atractivo y no como si estuvieras yendo a un restaurante ", dijo Stanley sobre el espacio de ensueño. Y su menú de clásicos elevados (queso a la parrilla con trufa, ensalada César de col rizada, deslizadores de helado de churro) es igualmente digno de antojo, así que no lo descarte como solo para familias: este es el nuevo "encuéntrame para tomar una copa / brunch / cumpleaños" del área lugar.
Crédito: Cortesía de Au Fudge
Para Biel, perfeccionar los platos exclusivos de Au Fudge era una prioridad tanto como clavar el concepto general. “Probablemente hemos hecho unas 20 degustaciones diferentes porque tienes que probar de todo. Como si tuvieras que probar las patatas fritas de nuevo, tienes que probar la hamburguesa, de nuevo”, Se rió durante una vista previa del restaurante el miércoles. “Incluso ese queso asado que todavía estamos retocando. Está en constante evolución ". Mientras Biel espera que algunos de sus favoritos, como un sándwich de huevo escalfado, se conviertan en alimentos básicos para el brunch, señaló que el equipo también solicita la opinión de sus hijos para el todo incluido menú. “Sí [hacemos que los niños pesen]. Los hijos de Estee, los hijos de Kimberly, todos vienen aquí y dicen: "No me comeré eso" y nosotros pensamos, "Está bien". ¡Siguiente! ’Los niños son tan brutales, pero lo apreciamos".
Crédito: Cortesía de Au Fudge
Después de una cena con algunos cócteles de champán (en copas vintage y de cristal ingeniosamente incompatibles) y un decadente postre mezclado de bayas (en un divertido cuenco de cerdo rosa), visite el mercado del restaurante para comprar dulces y golosinas para llevar, incluidos juguetes no tóxicos, piruletas gigantes y esas galletas tan importantes. Después de todo, #GetFudgedUp es el lema de Au Fudge.
9010 Melrose Ave. West Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com