Köögis Jerry, pojad Shepherd ja Julian (hoides oma taksi Foxy Browni), tütar Sascha (taksikoera Jose käes) ja Jessica. Elektra Deliziosa kohvimasin kaugel letil on rahvahulk: "Inimesed tulevad lihtsalt meie juurde kohvi jooma-nii on meil sõpru," ütleb Jessica naerdes.
"Sõbrad külastavad pidevalt meie basseini ja meie randa, mis on suurepärane," ütleb Jessica. Pere sööb sageli lõunat kõrvalolevas paviljonis.
"See tuba on peo keskne," ütleb Jessica päikesetoa kohta. "Koristame lauad ära ja paneme välja antipasti plaadid. Külalised lihtsalt istuvad põrandal ja söövad dippi, juustu ja kreekereid. "
Ülemise korruse magamistoas on rahulik vibe, mis on kogu majas järjepidev: "Kui tegemist oli kaunistamisega ma tahtsin vältida muretust - Jerry ja mina oleme kõige vähem ametlikud inimesed, "ütleb Jessica.
Innukas fotograaf Sascha pildistab oma glamuursest emast ühe maja taga asuva välilaua taga foto.
Köögi teises istumisnurgas on kontori nurk, mis on vooderdatud pere ja sõprade fotodega.
Klaasist köögikapid paljastavad vintage pudeleid, samas kui Jessica kokaraamatute kogu on alati käeulatuses: "Vahemere toidud - köögiviljad, kala, lihtsad koostisosad - on see, mida mulle meeldib käia."
TEENINDAB 4
Küpsetusprits
1½ tassi riivitud teravat valget Cheddari (6 oz.)
1½ tassi riivitud teravat kollast Cheddari (6 oz.)
¾ tassi 1% või 2% piima
½ tassi vähendatud rasvasisaldusega hapukoort
2 suurt muna
1 kott (1 nael) laiad munanuudlid
¼ tassi kuivatatud leivapuru
1. Kuumuta ahi (ahjurestiga keskel) temperatuurini 425 ° F. Täitke suur pott veega. Aseta pliidile ja keera kuumus kõrgeks; lase keema tõusta. Asetage kurn valamusse. Katke 2½-qt küpsetusvormi sisemus toiduvalmistamispihustiga.
2. Riivi juustud, pane keskmisesse kaussi ja sega kokku. (Kaitske oma sõrmenukke: lõpetage riivimine enne, kui juustuplokk liiga väikeseks jääb. Haki hoopis noaga väikesteks tükkideks.) Vahusta suures kausis piim, hapukoor ja munad.
3. Kui vesi keeb, lisage nuudlid; küpseta 3 minutit. Tühjendage kurn ja laske küpsetamise peatamiseks külma jooksva vee all. Tõsta nuudlid hapukoore seguga suurde kaussi ja sega. Lisage nuudlitele 2 tassi riivjuustu; sega hästi. Silikoonlabida abil valage ja kraapige ettevalmistatud küpsetusnõusse. Lisage leivapuru ülejäänud 1 tassi juustule ja visake kätega kokku; puista peale nuudlid. Küpseta kuni kuldne ja pealt krõbe, 15-20 minutit.
TEENINDAB 4
2 New Yorgi ribapihvi (umbes 1 tolli paksused, 1 nael) iga)
1 spl terveid musta pipart
2 tl rapsiõli
1 tl kosheri soola (½ tl. + ½ tl.)
1. Võtke praed külmkapist välja ja laske toatemperatuuril umbes 20 minutit tulla. Vahepeal purustage pipart väikese panni põhjaga, kuni kõik pipraterad on purustatud.
2. Kui praadile on lisatud palju rasva, lõigake see koka noaga ära. Määri iga praad ½ tl õliga ja hõõru mõlemale poole. Mõõda ½ tl soola, seejärel näputäis ja puista peale. Pöörake praed ümber ja maitsestage ülejäänud ½ tl soolaga. Hõõruge purustatud pipart mõlemalt poolt.
3. Asetage pliidile suur pann ja keerake kuumus keskmisele tasemele. Kui pann on kuum (minuti või kahe pärast), lisage praed. Küpseta praed esimesel küljel, kuni on tekkinud sügav pruun koorik, 4 kuni 6 minutit. Pöörake praed ümber ja küpseta veel 4–6 minutit keskmise haruldase, 125–130 ° F sisetemperatuuri jaoks. Hoidke tangide abil igast praadist, et servadel rasvad läbi küpseda. Viige praed lõikelauale ja laske 5 minutit enne viilutamist puhata.
TEENINDAB 4
2 suurt muna
1 tass madala rasvasisaldusega või täispiima
2 tl puhast vaniljeekstrakti
¼ tl jahvatatud kaneeli
4 1-tollist paksust viilu challah või prantsuse leiba (või täisteraleiba)
1 spl soolamata võid Serveerimiseks värsked marjad, vahtrasiirup või kondiitrisuhkur
1. Murra munad suureks küpsetusnõuks (vali selline, mis on piisavalt suur, et leivaviile ühes kihis hoida). Lisa piim, vanilje ja kaneel ning klopi kokku.
2. Lõika leib 1 tolli paksusteks viiludeks (kui neid pole eelnevalt tükeldatud) ja lisa munasegule. Lase neil minut aega liguneda, seejärel keera iga tükk ümber ja lase veel minut liguneda, kuni see on küllastunud.
3. Asetage suur pann pliidile ja keerake kuumus keskmisele. Lisa või. Kui see on sulanud, keerutage panni nii, et või kataks põhja. Lase liigsel munasegul igalt leivaviilult ära tilkuda, seejärel lisa leib pannile (võib -olla pead küpsetama partiidena, kui su leib on liiga lai, et kõik 4 viilu korraga ära mahutada). Kuulake mõnusat särinat. Kui seda kuulete, küpseta 2–3 minutit, kuni selle alumised küljed on kuldpruunid. Pöörake ettevaatlikult ümber ja küpseta teisel poolel kuldseks, veel 2 kuni 3 minutit.
4. Serveeri koos oma lemmik lisanditega.
TEENINDAB 4
1 nael maasikad
2 spl suhkrut 1 sidruni riivitud koor (umbes 1 tl)
1 spl sidrunimahla
1 pint vanillijäätist
1. Pese maasikad. Lõigake varred koorimisnuga ära. Seejärel lõigake maasikad pooleks või neljaks, kui need on suured. Pange need keskmisesse kaussi.
2. Puista marjadele suhkur ja riivi sisse sidrunikoor. Mahla ½ sidrunist, lisa ja sega ühtlaseks. Lase marineerida vähemalt 20 minutit või üleöö. Lusikaga maasikad ja nende mahl lusikaga jäätist.