5 toitu, mida sel sügisel süüa, et säilitada oma suve sära

Päike loojub varem, lehed langevad ja sa ihkad kuuma kakao ja kõrvitsa-vürtsiga lattet. Sügis on ametlikult kätte jõudnud.

Isiklikult ihkan suvel värskeid salateid, kuid sügisesse suundudes avastan end mugavustoidu (loe: süsivesikute) poole. Kui on külm, meeldib mulle süüa sooje ja rammusaid roogasid — probleem on selles, et mu portsjonid kipuvad suurenema ja toitumine muutub oluliselt tasakaalustamata.

Ja kui mu sügisene isu saabub, märkan ka nihkeid oma nahas. Tundub, et suvine sära, mida ma uhkelt sirutasin, väheneb ja nahk jääb kuivaks ja tuhmiks.

New Yorgis asuva dermatoloogi sõnul Dendy Engelman, M.D., peamine põhjus, miks meie nahk suvel särab, on see, et meie rasunäärmete produktsioon suureneb soojematel kuudel, mis aitab kaasa loomulikule särale.

Engelman aga lisab, et särav nahk on saavutatav aastaringselt ja meie toitumine mängib selles olulist rolli. "Oleme see, mida sööme – kääritatud toiduainetes leiduvad toitained, vitamiinid, tervislikud rasvad ja probiootikumid võivad aidata meie nahal paremini välja näha ja end tunda. Tervislik, tasakaalustatud toitumine ja rohke niisutav vedelik parandavad mingil moel elastsust, parandavad naha välimust ja kaitsevad UV-kahjustuste eest,“ selgitab ta.

Ta kinnitab ka minu enda hooajalisi toitumisharjumusi: "Samuti kipume suvel sööma natuke tervislikumalt, kuna nautimiseks on palju puu- ja köögivilju ning me ei pruugi süsivesikuid nii palju tarbida kui külmematel talvekuudel."

SEOTUD: Kas Spirulina annab teile selge naha?

Peakokk Eros, kuulsuskokk, sotsiaalmeedias tuntud kui Miljardärist kokk, lisab, et ka ettevalmistus ja koostisainete valik on ülimalt olulised, eriti sügisel. "Tavaliselt töötan ma hooajal olevate koostisosadega ja valin parima kvaliteediga ja kõrge toiteväärtusega mahetoodangu," selgitab ta. "Oluline on ka see, kuidas toitu valmistate – kui kuumus on liiga kõrge või küpsetate toitu liiga kaua, kaotate toiteväärtuse, mistõttu on oluline hoolikalt valmistada."

Seega on küsimus selles, mida peaksime sügisel sööma, et anda oma nahale tõuge, mida see vajab seestpoolt väljapoole särama? Marisa Moore, registreeritud dietoloog toitumisspetsialist ja Nurish by Nature Made partner ütleb, et kuna vitamiinirikkad suvised puuviljad lähevad hooajast välja, võivad teised sügisesed toidud aidata nahka toita. Allpool jagavad meie eksperdid, mis need toidud täpselt on, ja parimat viisi nende oma dieeti lisada.

"Avokaadod on täis toitaineid ja tervislikke rasvu, mis on kasulikud särava naha saavutamiseks," ütleb dr Engelman. Selles kreemjas rohelises puuviljas sisalduvad rasvad aitavad hoida nahka niisutatuna, elastsena ja vähendada vananemisilminguid. Kuid see pole veel kõik. Avokaadod on täis ka C-vitamiini ja antioksüdante nagu E-vitamiin, luteiin ja beetakaroteen. E-vitamiin aitab kaitsta nahka oksüdatiivsete kahjustuste eest, samas kui C-vitamiini kasutatakse kollageeni, struktuurse valgu tootmiseks, mis aitab nahka pingul hoida.

"Mulle meeldib avokaadot püreestada ning lisada sibulat ja tomatit, peaaegu nagu guacamole valmistamisel," ütleb peakokk Eros. "Teine asi, mida mulle meeldib teha, on salatile lisada avokaado, kuid kõigepealt nirista sellele veidi sidrunit, et see ei hakkaks oksüdeeruma – keegi ei taha salatit mustaks muutunud avokaadoga."

"Suvikõrvits on pakatav nahka toitvatest A- ja C-vitamiinidest," ütleb Moore. See ereoranž puuvili on üks parimaid asju, mida saate süüa, et saada oma toidust rohkem A-vitamiini – ja hõõguv nahk ja A-vitamiin käivad käsikäes, nii et soovite selle puuviljaga hakkama saada. "Suvikõrvitsas leiduvad toitained aitavad toetada naha immuunsüsteemi ja aitavad kaasa rakkude paranemisele," lisab dr Engelman.

"Mulle meeldib teha võipähklisuppi," ütleb peakokk Eros. "Mulle meeldib oma toidusse lisada Aafrika vürtse, kuna need on väga rahustavad ja sisaldavad palju toitaineid; see võimaldab mul ka oma kultuuri eksportida, andes samal ajal teistele võimaluse neid maitseid proovida." Seda on ka lihtsam valmistada kui teil võib mõelda: "Ma lisan võipähklile maitseaineid, röstin ahjus, seejärel segan supi valmistamiseks puljongiga – see on maitsev," ütleb.

"Marjad niisutavad ja on juurdepääsetav ja taskukohane viis antioksüdantide hankimiseks, mis aitavad suurendada naha sära," ütleb Moore. "Ükskõik, kas eelistate mustikaid või vaarikaid, on mõlemad kiudainerikkad ja rikas vitamiinide, näiteks C-vitamiiniga. ja muud põletikuvastased ained, mis aitavad kaitsta nahka vabade radikaalide ja enneaegse vananemise eest," ütleb dr. Engelman.

"Marjad sobivad suurepäraselt banaanide ja kaeraga segatud smuutides," ütleb peakokk Eros. "Mulle meeldib neid kasutada ka magustoitudes, eriti jogurtiga segatud kompottides."

Kreeka pähklid sisaldavad olulisi rasvhappeid, nagu oomega-3 rasvu, mis aitavad hoida naha sileda ja niisutatud. "Maitsv pähkel on ka rikkalik tsingiallikas, mis toimib kaitsva barjäärina ning aitab vähendada põletikku ja baktereid," selgitab dr Engelman.

"Kreeka pähklitega saab teha nii palju suurepäraseid asju – mulle meeldib neid jogurtisse segada," ütleb peakokk Eros. "Sa võid neid segada ka avokaadoga, et saada kreeka pähkli- ja avokaadovõid või röstida neid meega, et valmistada maitsvat suupistet."

"Brusselkapsas on kõrge C-vitamiini sisaldusega, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja aitab nahal särada," ütleb Moore. "C-vitamiin soodustab ka kollageeni tootmist, mis on oluline valk naha tugevdamiseks, peente joonte vähendamiseks ja naharakkude kaitsmiseks UV-kiirgusest põhjustatud vabade radikaalide kahjustamise eest."

Sama hästi võiksime Brüsseli kapsast nimetada naharavimiks, sest need on ka suurepärane taimne rauaallikas, kaltsium, kaalium ja fosfor – kõik toitained ja mineraalid, mis aitavad kaasa heale naha tervisele ja aastaringsele särale, Moore lisab.

"Nende väikeste toitvate pallide söömise eelised on lõputud, mulle isiklikult meeldib neid röstida ning katta parmesani juustu ja küüslauguga," ütleb kokk Eros.

Alumine rida? "Vananedes muutub meie nahk õhemaks, vähem elastseks ja kalduvamaks peente joonte ja kortsude tekkeks, kuid õigete toiduainete lisamisega saate oma dieeti tõesti seestpoolt toita," ütleb Engelman.