Kaaviar on omandatud maitse ja see pole kindlasti kõigile. Kas sa armastad seda või vihkad seda, eks? Sellest hoolimata on meil teile suurepäraseid uudiseid, kui peate end selle tipptasemel asjatundjaks ja olete New Yorgis kohalik. Le piirkondluksuslik söögikoht, L'Appart (millel on Michelini täht, BTW), pakub nüüd kaaviari teenust. Põhimõtteliselt on sellest valmistatud unistused peenest söögikohast.
L'Appart, mis on sõna otseses mõttes tõlgitud kui "korter", võtab intiimsesse, kuid samas mugavasse keskkonda kaasa kokkade à terre atmosfääri. Mõtle: stiilseim õhtusöök, kuhu sa kunagi lähed. Restoran on tuntud oma pöörleva hooajalise menüü poolest, mis toimib turult kättesaadavuse piires, ja toidud on nii vapustavad kui ka maitsvad. Nad ei saanud asjata Michelini tähte.
Külalised saavad nüüd tellida kaaviari- ja veinilendu, samal ajal kui L'Apparti vapustav terrass on vaatega Hudsoni jõele. Restoran serveeritakse täitevkoka Nico Abello poolt käsitsi valitud restoranis Sturia kaaviar, mis on Prantsuse tippkaaviari tootja Sturgeoni lipulaev. Saadaval on kolm aastakäiku, Primeur, Prestige ja Oscietra, mida saab nautida õhtusöögieelse suupistena või kombineerida teiste roogadega.
L'Appart asub aadressil Liberty Street 225, N.Y.C. ja on avatud teisipäevast laupäevani kella 17.30-21.30.