Momofuku on sisenemas toidu kohaletoimetamise mängu. Võttes eeskuju sellistest rakendustest nagu GrubHub ja Seamless, on populaarse Aasia fusioonisöögikoha asutaja ja peakokk David Chang murramas hallitust, käivitades oma veebiteenuse. Vaher, uus kohaletoimetamisrakendus, mis serveerib hooajalisi kohalikke roogasid, mis on sarnased kõrgekvaliteedilisele talust lauale. tervislikud toidud 12 dollari eest lõunasöögi ajal ja 15 dollari eest õhtusöögi ajal (koos maksude, jootraha ja kohaletoimetamisega) vaid mõnest pühkides.
Krediit: viisakalt
Kuigi teenus on praegu piiratud Manhattani kesklinnaga, on nii Chang kui ka peakokk Soa Davies Michelini tärniga pärjatud Prantsuse restorani Le Bernardin kuueaastane loomaarst, loodab, et see laieneb varsti. Vahepeal, et teie isu rahuldada, konsulteerisime Daviesega ühe tema lemmikretsepti osas, mida saab kodus hõlpsalt vahustada: krevettide ja apteegitilli salat. "See on suurepärane näide värskete mahetoodete kombineerimisest Pärsia lahe krevettidega, et luua maitsev eine," räägib ta. InStyle.
Retsepti jaoks lugege edasi.
FOTOD: Ülivad suvised salatid
Krevettide, apteegitilli ja selleri salat rohelise jumalanna kastmega
Teenib: 4
krevetid Koostisained
1 nael krevetid, kooritud ja veenidest eemaldatud
1/2 tl paprikat
1 spl hakitud küüslauku
4 spl oliiviõli
1/2 tl soola
Must pipar maitse järgi
Salat Koostisained
1 nael beebisalati rohelised
1/2 apteegitilli, raseeritud õhukeseks ja leotatud jäävees krõbedaks
2 sellerivart, õhukeseks raseeritud või viilutatud ja jäävees krõbedaks leotatud
1/2 kurki, õhukeselt viilutatud
Sool ja pipar maitse järgi
Roheline jumalanna riietus Koostisained
4 spl petipiima
4 spl majoneesi
2 spl siidri äädikat
2 spl sidrunimahla
2 spl hakitud peterselli, estragonit ja murulauku
1 anšoovisefilee
1 tl hakitud küüslauku
Näputäis suhkrut
Näputäis soola ja pipart
SEOTUD: 3 tervislikku retsepti otse Rebecca Taylori lauast
Juhised
1. Aseta kõik salatikastme koostisosad blenderisse või sügavasse anumasse ja töötle roheliseks ja ühtlaseks. Hoida külmkapis kuni kasutusvalmis.
2. Marineeri krevette koos paprika, küüslaugu, oliiviõli, soola ja pipraga vähemalt 1 tund.
3. Eelsoojenda ahi temperatuurini 300˚F.
4. Laota krevetid ühe kihina küpsetusplaadile ja küpseta 8–12 minutit (olenevalt krevettide suurusest), kuni need muutuvad läbipaistmatuks.
5. Eemaldage plaat ahjust ja jahutage.
6. Sega omavahel rohelised, apteegitill, seller ja kurk. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning jaga neljaks taldrikuks.
7. Tõsta peale keedetud krevetid ja riieta rohelise jumalanna kastmega.
SEOTUD: Proovige seda lihtsat külge isadepäevaks: laimi koriandri slaw