Kui olete kunagi tellinud eine Austraalia restoranis (kas Down Underis või USA-s asuvas Aussie restoranis), olete võib-olla tabanud mõnda võõrkeelset fraasi. Võileivast saab "sanga", küpsiseid nimetatakse "bikkideks" ja hommikusööki nimetatakse "brekkieks".

Üks konkreetne brekkie liigend, N.Y.C.-põhine Bluestone Lane Collective Café, on kasvatanud tohutut jälgijaskonda, muutudes kiiresti üheks Instagrami kõige sagedamini napsatavamaks kohvikuks. Imearmas söögikoht (üks neljast N.Y.C. ja Philadelphia eelpostist) valmistab maitsvaid roogasid, mis peegeldavad Austraalia kohvikute kulinaarseid teemasid, nagu Avocado Smash (maitsv vorm tavalisel avokaado röstsaial) ja Collective Granola, mida serveeritakse paksu hapuka jogurti, magusa sidrunikohupiima ja värske peal. marjad. See on ideaalne A.M. pärastlõunane suupiste. Proovige allolevat retsepti!

SEOTUD: tehke tervislikku jäätist, muutes selle ühe koostisosa

Granola kollektiivne retsept

Koostisained

Tsitrusviljade kohupiim; annab 3 tassi
2 spl + 2 tl tsitruseliste mahla (sidrun või apelsin)

click fraud protection

⅓ tassi sidrunimahla
1 tass suhkrut
8 munakollast
¼ tl soola
½ tl vaniljeekstrakti
6 untsi võid

Granola; teenindab 4
1 tass valtsitud kaerahelbeid
¼ tassi pepitas
¼ tassi seesamiseemneid
¼ tassi päevalilleseemneid
½ tassi makadaamiat
½ tassi hakitud kookospähklit
⅓ tassi mett
⅓ tassi kookosõli
1 tl vaniljeekstrakti

Serveerima
Värsked marjad
Naturaalne magustamata Kreeka jogurt

SEOTUD: tutvuge toidu ja veini 2016. aasta parimate uute kokkadega

Juhised

1. Kohupiima valmistamiseks vahusta kausis suhkur, munakollased, sool ja vaniljeekstrakt.

2. Pärast segamist vispelda aeglaselt mahla hulka.

3. Küpseta kahel katlal kuni küpsemiseni (vedeliku võime katta lusika selga).

4. Kurna ja vahusta kuubiku kaupa või ühtlaseks massiks. Asetage kiletükk otse kohupiima pinnale, keerake tihedalt kokku ja laske jahtuda. Külmkapis, kuni see on tahke ja jahutatud, umbes 1 tund.

5. Granola valmistamiseks: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F.

6. Sega kõik kuivained.

7. Segage mett, õli ja vanilli keskmisel kuumusel 2 minutit, kuni need on sulanud.

8. Sega kuivad ja märjad koostisosad hästi ühtlaseks seguks.

9. Küpseta 7-8 minutit, seejärel eemalda ja sega korralikult läbi. Küpseta veel 7-8 minutit.

10. Eemaldage ahjust ja suruge segu kuhja, nii et see moodustab jahtumise ajal kobaraid. Jälgige granola hoolikalt, kuna see põleb kergesti.

11. Serveerimiseks: valage soovitud kogus jogurtit kaussi. Kõige peale kohupiim, granola ja marjad.