Töötavad naised on hõivatud. Nende töö, pere ja muude kohustuste vahel pole üllatav, et maitsva lõunasöögi valmistamine kipub kõrvale jääma. Kahjuks oleme siis sunnitud leppima kurva lauasalatiga: põhilise tükeldatud salatiga, millel on vähe muud kui porgand, punane paprika ja, kui sa olid sel nädalal tõesti toidukaupade peal, siis mõni avokaado ka. Nõrk eine on saanud nii kurikuulsaks, et on isegi olnud noveliseeritud.
Peamiseks eesmärgiks muuta lõunaaeg põnevamaks, võtsime ühendust ettevõtte peakoka Ned Baldwiniga Majamees, trendikas restoran N.Y.C. West Village'is, mis on tuntud oma hooajalise menüü (ja suurepäraste salatite) poolest, kust leiate näpunäiteid selle kohta, kuidas ise meisterdada. "Salat on alati maitsete ja tekstuuride kokkupõrge, " ütleb Baldwin InStyle. "Iga elementi tuleb hoolikalt kaaluda." Lugege edasi tema lähenemist.
SEOTUD: See on ideaalne Frittata hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks
Väike kalliskivi, pähkli ja datli salat
Koostisained
1/4 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
1/4 tassi viilutatud beebi apteegitilli
1/4 tassi röstitud purustatud kreeka pähkleid
1/4 tassi hakitud datleid
1/4 tassi segmenteeritud apelsine
1-2 pead puhastatud väikest kallissalatit (võib asendada endiivia või rooma salatiga)
Kõva raseeritav kitsejuust (võib asendada noore pecorino või ricotta salataga)
Punase veini äädika tilk
Oliiviõli
Sidrun
soola
SEOTUD: See Instagrami vääriline salat paneb Cruditéle täiesti uue pöörde
Juhised
1. Viiluta õhukeselt punane sibul ja apteegitill. Soola ohtralt ja lisa äädikas, sega läbi ja tõsta kõrvale.
2. Kombineeri salatid, datlid, kreeka pähklid ja segmenteeritud apelsinid. Maitsesta kergelt soolaga, lisa veidi äädikat ja õli ning sega läbi.
3. Lisage apteegitilli/punase sibula segu ja segage. Maitsesta maitsestamiseks.
4. Viimistle sidrunipigistuse ja raseeri peale juust mikroplaani või muu riiviga.