Kui sa seda loed, elasid üle iga-aastase söö-a-thoni, mida me nimetame pühadeks. Palju õnne! Nüüd, pärast nädalatepikkust šokolaaditrühvlite, suhkruküpsiste ja lehtküpsetiste söömist, oleme lõpuks valmis andma oma kehale puhkust iga-aastasest dieedivastasest dieedist. Kuid see ei tähenda, et peaksime leppima maheda ja maitsetu toidu söömisega. (Täiesti külma kalkuniga maiustuste peale minna ei saa.) Sisene: kask.
Paremini müslina tuntud bircher on Briti kummardus Šveitsi toitumisteadlasele Maximilian Bircher-Bennerile, valtsitud kaera, pähklite ja seemnete tervisliku segu loojale. Sarnaselt kaerahelbepudruga on see hõlpsasti valmistatav kiudainetest ja täisteratoodetest tulvil, et hoida end kauem täis. Proovige kätt mõnes neist maitsvatest variatsioonidest, mis on korjatud dietoloog Louise Parkeri uusima terviseteema lehtedelt, Lean for Life ($15; amazon.com).
Retseptide jaoks lugege edasi.
5 1/2 untsi madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
3/4 tassi küpseid maasikaid, viilutatud
2 spl kaerakliisid
Näputäis steviat või maitse järgi
1 tl vaniljepastat
Natuke lõssi
1 viigipuu, lõigatud kuuendikuteks
1 spl sarapuupähkleid, röstitud
1. Sega omavahel jogurt, viilutatud maasikad, kaerakliid, stevia ja vaniljepasta ning lase üleöö külmikus leotada.
2. Serveerimiseks lase kasepuidust piimaga lahti ja tõsta peale viigimarjatükid ja soojad sarapuupähklid.
5 1/2 untsi madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
2 spl kaerakliisid
4 spl lõssi
1/4 tl steviat või maitse järgi
1 tl vaniljepastat
1 spl pistaatsiapähkleid, hakitud
2 spl granaatõuna seemneid
1. Sega kausis kokku jogurt, kaerakliid, piim, stevia ja vaniljepasta ning lase üleöö külmikus leotada.
2. Serveeri pistaatsiapähklite ja granaatõunaseemnetega.
5 1/2 untsi madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
1/4 tl steviat
1 tl vaniljepastat
4 spl lõssi
2 spl kaerakliisid
1 küps nektariin, kivideta
5 makadaamia pähklit, röstitud
Mündioksake, kaunistuseks
1. Sega kausis kokku jogurt, stevia, vaniljepasta, piim ja kaerakliid. Jäta üleöö külmkappi tahenema.
2. Lõika nektariin pooleks või viiludeks ja grilli või pange see karamelliseerumiseni.
3. Serveeri vanilje kaske, mis on kaetud sooja nektariini ja röstitud makadaamiapähklitega ning kaunistatud
piparmündioksake.