4 ilusat kokteiliretsepti suveks

See funktsioon ilmus esmakordselt juunikuu numbris InStyle, nüüd saadaval ajalehekioskites ja jaoks digitaalne allalaadimine. Rohkemate selliste lugude jaoks tellige ajakiri.

Aidake sõprade seas segadusse rahuliku suvise joogipeoga. Palju kiidetud Portland, Oregonis, mixologist Jeffrey Morgenthaler hot spot baarist Pepe Le Moko ja kõrtsi stiilis söögikoht Clyde tavaline unistanud kokteili kõigile teie meeskonnaliikmetele. Lisaks on iga retsepti lihtne partiidena valmistada.

(Pildil üleval)

"Seda on nii lihtne valmistada," ütleb Morgenthaler oma ürtidega infundeeritud alkoholivaba värskendusvahendi kohta. See on ka mitmekülgne: maitseprofiili muutmiseks asenda lavendel tüümiani, rosmariini või estragoniga. Soodavesi annab sellele ahvatleva kihisemise.

Teenib: 6

Mocktaili koostisosad
9 untsi lavendlisiirup (retsept on järgmine)
9 untsi värske sidrunimahl
24 untsi. mullivesi, jahutatud
Kaunistuseks värsked lavendlioksad

Lavendlisiirupi koostisosad

1 tass vett
¼ tassi värskeid lavendli lehti
1 tass suhkrut

Lavendlisiirupi juhised

Sega väikeses kastrulis vesi ja lavendel; lase keema tõusta. Kata kaanega ja hauta 10 minutit. Lisa suhkur ja sega, kuni see lahustub, umbes 1 minut. Kurna ja lase jahtuda.

Mocktail'i juhised

Segage suures kannus lavendlisiirup, sidrunimahl ja vahuvesi. Vala jääga täidetud highball klaasidesse. Kaunista lavendliga.

SEOTUD: 5 Rockstari kokteili, mis on inspireeritud Beyonce'ist, Miley'st ja teistest

Kuna Adaki (AK) valimisjaoskonnad, viimane hääletusjaoskond, suletakse kell 1 öösel (ET), kaaluge selle magushapu rahvahulga meelitamiseks terve kannu valmistamist. Hangi retsept siit.

Nigel Cox

Apelsini marmelaad on salajane koostisosa selles mitte liiga magusas rahvahulgale. Morgenthaleri sõnul suurendage hapukust, asendades 3 untsi tamarindikontsentraadi (9 dollarit; amazon.com) marmelaadi jaoks ja joogi kurnamine seemnete eemaldamiseks.

Teenib: 6

Koostisained

9 untsi hõbedane tequila
4½ untsi. mezcal
6¾ untsi. värske laimimahl ja kaunistuseks viilud
6¾ untsi. Cointreau
3 spl apelsinimarmelaadi
1½ untsi. agaavisiirup
3 spl soola kaunistuseks

Juhised

1. Sega suures kannus tequila, mezcal, laimimahl, Cointreau, marmelaad ja agaavisiirup. Vispelda. Kurna ja pane tagasi kannu.
2. Niisutage iga klaasi äärt lubjakiiludega; määri soolaga. Täida klaasid jääga; lisage margarita.
3. Kaunista laimiviiludega ja serveeri.

FOTOD: punased, valged ja sinised kokteilid

"Peol on alati vaja jooki, mida saaksite juua, ilma et oleksite kohutavalt kõhedad," ütleb Morgenthaler ja see jooki sobib hästi. "Värske piparmünt ja kurk töötavad koos nii hästi," lisab ta.

Teenib: 6

Koostisained

1 5-tolline kasvuhoonekurk, viilutatud
6 untsi lihtne siirup (vt allpool, Prantsuse 75 Rosé kokteili retsept, juhised)
12 untsi. Lillet Blanc
9 untsi sädelev vesi
Garneeringuks piparmündivedrud

Juhised:

Püreesta blenderis või köögikombainis kurgiviilud lihtsa siirupiga. Tõsta suurde kannu ja sega juurde Lillet ja mullivesi. Serveeri jääga täidetud kiviklaasides, kaunistatud piparmündiokstega.

FOTOD: Ülivad suvised salatid

Rosé vahuvein, džinn ja värske sidrunimahl loovad kokku joogi, mis on ülikerge ja värskendav, ütleb Morgenthaler. See on riff klassikalisest Prantsuse 75-st, šampanjakokteilist, mida esmakordselt serveeriti New Yorgi baar Pariisis aastal 1915. Siin on vahuvein rosé (barcart põhitoit suvisteks lõbudeks) valik.

Teenib: 6

Koostisained

6 untsi Londoni kuiv džinn
6 untsi värske sidrunimahl
4 untsi lihtne siirup (retsept on järgmine)
2 untsi vesi
12 untsi. jahutatud sädelev rosé
Kaunistuseks sidrunikeerd

Kokteili juhised

Segage suures kannus džinn, sidrunimahl, lihtne siirup ja vesi. Hoia külmkapis vähemalt 2 tundi ja kuni 24 tundi. Vahetult enne serveerimist sega õrnalt sisse rosé. Serveeri jääga täidetud kupeedes. Kaunista sidrunikeeruga. (Kasutage riba loomiseks köögiviljakoorijat, seejärel keerake see spiraaliks.)

Lihtsad siirupi koostisosad

¾ tassi suhkrut
3 untsi vesi

Lihtsad siirupi juhised

Sega väikeses kastrulis suhkur ja vesi. Keeda madalal kuumusel, sageli segades, kuni suhkur on lahustunud, umbes 8 minutit. Lase jahtuda.

FOTOD: meie 20 parimat peoplaneerimise nõuannet