Üks unikaalsemaid raamatuid, mis sel sügisel teie kohaliku raamatupoe kulinaarsesse sektsiooni (ja Amazoni vanasõnade riiulitele) jõudis, on Kuuba kokteilid: 100 klassikalist ja kaasaegset jooki ($25; amazon.com). Sellesse, mida vaevalt saab liigitada lihtsaks retseptikogumiks, on Ravi DeRossi ja Jane Danger, kuulsa N.Y.C.-s asuva Kuuba rummibaari kaasomanikud. Cienfuegos, jagage nii kaasaegseid kui ka väljakujunenud Kuuba jooke. Paar koos restorani disaineri ja juhi Alla Lapuštšikiga selgitavad üksikasjalikult iga retsepti täiustatud meetodeid, koostisosi, päritolu ja ajaloolist tähtsust.
Loomingud nagu La Imperatriz – särtsakas fuksiapuntš – ja El Floridita nr 4 – segatud mojito, mis lõpetab mojito – on kindlasti teie järgmisel kokteilipeol esikohal. Võib-olla muljetavaldavam kui rummipõhised joogid ise on Cienfuegose omanike pühendumus Kuuba rikkaliku loo ja kultuuri edasikandmisele. Kuuba kokteilid on must-have nii joojatele kui ka reisijatele. Ja kuna ametlikult on sügis, jätame teile selle Cienfuegose originaali Sweater Weatheri retsepti. Retsepti saamiseks lugege allpool.
Raputage jääga ja kurnake jääga kiviklaasi. Kaunista sidrunikeeruga. (Esitluspitsa lisamiseks keerake sidrunikeerd terve nelgiga, nagu siin pildil.)
Kordustrükk loal alates Kuuba kokteilid avaldas 2015. aastal Sterling Epicure, Sterling Publishing Co., Inc. jäljend. © DeRossi Global LLC.