Popkorn on parim tagavarasnäkk. Olenemata sellest, kas eelistate mikrolaineahju lihtsust ja mugavust või veidi töömahukamat pliidiplaadi lähenemist, saate alati loota soolasetele, krõmpsuvatele tuumadele, mis hoiavad teid küllastumas, kui sirvite reedel hoolikalt oma Netflixi järjekorda öö. Kuid tunnistame, et isegi pärast kõige intrigeerivamat binge-a-thonit võib see pisut üleliigseks muutuda.
Seetõttu küsisime Marcus Samuelssonilt – James Beardi auhinna võitnud kokalt, N.Y.C. omanikult. kana liigesed Punane kukk Harlem ja Streetbird Rotisserie, ja ennast popkorni austajaks – mõned läbimõeldud viisid standardretsepti täiustamiseks. "Popkorni saab olenevalt meeleolust hõlpsasti kaunistada vürtside või ürtidega," räägib ta InStyle. Allpool, rahvusliku popkorni päeva ajal, kolm väärt täiendust hea enesetunde toidule mehe enda poolt.
SEOTUD: Suupiste nagu Olivia Pope ajal Skandaal Selle popkorni retseptiga
Vürtsikas ja magus popkorn
Koostis:
1/2 tassi popkorni tuuma
1 tl jahvatatud kaneeli
1 tl koššersoola
1 tl paprikat
½ tl Cayenne'i
1 spl helepruuni suhkrut
Juhised:
Tõsta 1/2 tassi popkorni tuumad, pane need kaussi ja sega vürtsiseguga.
SEOTUD: Giada De Laurentiisi loal popkorni valmistamine
Vürtsikas tilli popkorn
Koostis:
3 spl taimeõli
1/2 tassi popkorni tuuma
1 tl meresoola
1 1/2 spl sulatatud soolata võid
1 tl tšillipulbrit
1/4 tassi hakitud tilli
1/4 tassi hakitud Cheddari juustu
Juhised:
1. Valage õli 4-liitrisesse pannile ja katke põhi. Lisa tuumad ja kata. Asetage pann keskmisele-kõrgele kuumusele.
2. Tuumad kuumenevad ja hakkavad hüppama. Põlemise vältimiseks panni sageli raputades laske tuumadel küpseda, kuni hüppamine hakkab aeglustuma 2–3 sekundini.
3. Kui hüppamine on peatunud ja kõik tuumad on hüppanud, eemaldage pann põletilt. Tõsta popkorn kaussi ja lisa ülejäänud koostisosad veel kuumalt. Viska kombineerimiseks.
SEOTUD: Need popkornipallid on maitsev (ja lihtne) maiuspala õhtusöögikülalistega koju saatmiseks
Veekeetja mais
Koostis:
1/2 tassi avamata maisiterad
1/4 tassi pruuni suhkrut
3 spl oliiviõli
1 spl meresoola
Juhised:
1. Laske õlil suure poti põhjas kuumaks minna, seejärel lisage suhkur ja maisiterad ning segage hästi, lastes tuumadel täielikult katta.
2. Katke pott ja oodake, kuni esimesed tuumad paiskuvad. Võtke pott, millel on loodetavasti käepidemed, mõlemal küljel (koos potihoidjatega - see läheb väga kuumaks!) ja nipsutage tuumad ringikujuliste liigutustega sees, et suhkur ei kõrbeks. Tehke seda perioodiliselt, võttes hetkeks poti otsesest leegist maha.
3. Kui hüppamine on märgatavalt aeglustunud, lülitage leek välja ja laske sellel mõni minut jahtuda. Tõsta popkorn suurde kaussi ja puista kohe üle meresoolaga.