Võib-olla on alles esmaspäev, kuid me juba unistame järgmise nädalavahetuse plaane, mis hõlmavad maitsvat, rahulikku nädalavahetuse hommikueinet, natch. Inspiratsiooni saamiseks pöördusime poole Sarabeth Levine, moosikeetja, kondiiter ja restoranipidaja N.Y.C. armastatu taga Sarabethi köök, kes vannub sellele keerukale ja lihtsale retseptile, mis toidab rahvast kiiresti. "Võtke alati eesmärgiks roog, mida on lihtne serveerida," ütleb Levine. "Külm munapuder pole kunagi vastuvõetav, kuid frittata võib olla soe või toasoe ja siiski maitsev."
1. Asetage rest ahju keskele; eelsoojendage temperatuurini 350 °F. Rösti päevalilleseemneid ahjuplaadil umbes 10 minutit, jälgides, et need ära ei kõrbeks. 2. Frittata jaoks vahusta suures kausis munad. 3. Kuumutage 10-tollises mittenakkuvas ahjukindlas pannil keskmisel kuumusel 1 spl võid. Lisa rukola; küpseta 1 minut. 4. Lisa ülejäänud või ja munad; alandage kuumust kohe keskmisele-madalale. 5. Küpseta 8–10 minutit, kuni põhi ja pealmine osa on hangunud.
6. Puista juustude peale; lase servadel taheneda (1–2 minutit). Pealt peaks see välja nägema läikiv ja keetmata, juustud on veel sulamata. 7. Küpseta ahjus 8 minutit, kuni juust sulab ja frittata kergelt paisub. 8. Salati jaoks viska kaussi rukola, sidrunimahl, õli, sool ja pipar. 9. Lõika frittata viiludeks, pane peale salat ja puista enne serveerimist röstitud päevalilleseemnetega.