5000-dollariliste luksustelkide, hiiglaslike kunstiinstallatsioonide ja VR-peakomplektidega on ilmne, et Coachella on muusikafestivali kogemus erinevalt teistest. Ja vaieldamatult kõige sügavam juhtum on Väljapaistev, neljakäiguline istumisõhtusöök, mis sisaldab maailmakuulsate kokkade valmistatud talust lauale toitu. (Kui jõudsite sel nädalavahetusel Californiasse, olete võib-olla näinud pikka 220-kohalist lauda. Rose Gardeni VIP-ala, vaikne puhkepaik rahvahulgast, kus randmehoidjad saavad peatuda ja nuusutada roosid - sõna otseses mõttes.)
SEOTUD: 9 suussulavat asja, mida me 2016. aasta Coachellas sööme hea meelega
Krediit: Instagram/@mattatouille
Kui vanasõna uksed avanesid (nagu enamik festivali söögikohti, oli seade väljas), tervitati külalisi värskendava laimiga Margarita, mis on valmistatud Avion Blanco tekiilast, värskest laimimahlast ja orgaanilisest agaavinektarist – nood õhtusele Mehhiko menüüle, mille koostas Daniel Ovadia kohta PAXIA Mexico Citys, Jose Manuel Baños Rodriguez
Pitiona Oaxacas ja Francisco Ruano linnas Alkaad Guadalajaras. Kui me istet võtsime, pulseeris lähedal asuvast Sahara telgist The Chainsmokersi muusika ja esimene serveeritud: vürtsikas kammkarbi ceviche ingveri ja vanilje emulsiooniga, lisandiks kondikuiv Riesling.SEOTUD: Siin on, mida kõik staarid sel nädalavahetusel Coachellas joovad
Krediit: Instagram/@eater_la
Järgmiseks oli üllatavalt maitsev merkava salat redise, peedi, porgandi ja lehtkapsaga rohelise küüslauguvinegreti ja kreeka jogurtikastmes, seejärel vaagen kahekorruselist kala ja carnitas tacod põhisündmuse eel: terve sea carnitas brändi, tomati ja tšilli salsaga, mis maitses suurepäraselt õrnalt ja mahlasena, koos just õige koguse magusus. Magustoit koosnes arroz con leche'st, millele oli lisatud helde kulbitäie magusat meejäätist koos sojatee ja valge šokolaadiga, mis tagab, et külalised saavad kõhu täis. Calvin Harrispealkirjade komplekt.
Ansambel oli eklektiline: segu toidusõpradest, kangekaelsetest muusikasõpradest, keskealistest tühjadest pesitsejatest ja pätipoistest. Sellegipoolest olid kõik tarretunud, jagades iga kursust perekondlikult ja vahetades lugusid oma senise nädalavahetuse lemmikesinemiste kohta. Söögi ajal tõusis grupp idaholasi oma kohalt, et tantsida The Chainsmokeri hittsingli "Roses" saatel ja julgustas kõiki teisi sama tegema. Paljud kaalusid seda, kuid ei tahtnud riskida, et pearoast ilma jääda.