Enne Tõelised koduperenaised, seal oli Madame Bovary. Asjatundmatute jaoks on prantsuse kirjaniku Gustave Flaubert'i samanimelise debüütromaani väljamõeldud peategelane 19. sajandi kaunitar, kes pöördus ostlemise, ooperite ja rikkalike õhtusöökide poole, et õnnetu eest põgeneda abielu. Ja sel kuul toob režissöör Sophie Barthes ekraanile ikoonilise femme fatale’i Proua Bovary, koos Mia Wasikowska mängides nimiosa. Väljaandmise tähistamiseks küsisime auhinnatud toidukirjanikult Susan Hermann Loomiselt kindla prantsuse (ja lihtsa) retsepti: klassikaline juustuplaat.
Prantsusmaal Rouenis asuva kokakooli omanikuna Rue Tatini tänaval, Loomis teab traditsioonilisest Euroopa köögist üht-teist. Nüüd kasutab ta oma teadmisi oma viimases kokaraamatus, Prantsuse köögis ($20, amazon.com), mis sisaldab 85 maitsvat näpunäidet mahlastest veisepõskedest kuni selle rahvahulga meeldiva juustutaldrikuni (ülaltoodud pildil), mille isegi proua ise heaks kiidaks. Lugege edasi tema asjatundlikku juustutaldrikuõpetust. Head isu!
1 viil pehmet kitsejuustu
1 viil Camemberti stiilis juustu (proovige Pont-l'Évêque, Brie või Livarot)
1 viil Comté juustu
1 viil Roqueforti või Bleu d'Auvergne sinihallitusjuustu
Alustage alati mahedama juustuga ja lõpetage sinise või kõige intensiivsema maitsega juustuga.
Vaadake allpool Madame Bovary treilerit ja veenduge, et film on kohe kinos.