Igal aastal, kui suvi hakkab lõppema, tunnen, et pean kõigi oma kurjade eest karistuseks maksma käitumine – homaar rullis, muidugi, tõusis terve päeva, miks mitte, ja kes suudaks pehme serveerimise koonuse kõvaga mööda lasta šokolaadi kest. Need ajad nõuavad, et kogu hoolimatus käitumises valitseks midagi ranget. Sirvisin oma Instagrami voogu ja buumi; Mind peatas intrigeeriv sponsoreeritud postitus. Päritolutoidud lubas tervislikke gluteeni- ja piimavabu toite, mis ei sisalda rafineeritud suhkruid ning mille on kujundanud terviseeksperdid ja tervist toetavad kokad, et toita teie keha. Traditsioonilisi toiduvalmistamistehnikaid kasutades nullist valmistatud toidud, mis on valmistatud töötlemata kohalikust toorainest, tuuakse värskelt teie ukse taha. See kõlas nagu taaskäivitus, mida ma vajasin. Võtsin kolmenädalase kohustuse puhastada ja juhtus järgmiselt.
VIDEO: õppige, millised on antioksüdantide eelised!
Esimesel hommikul pakkisin lahti oma külmkapi, et leida kaks india pähkli piimast valmistatud kokteili ja taaskasutatud papppakki, mis sisaldasid järgmise kahe päeva lõuna- ja õhtusööki. Ma ei ole tegelikult valgukokteili tüüp. Ma suutsin vastu võtta vaid kaks suurt nälkjat. Mu abikaasa proovis seda ja oli meeldivalt üllatunud. Ta armastas seda. Lihtne e-kiri minu konsultandile ja kokteilid asendati mitmesuguste muude maitsvate hommikusöögitoodetega. Portsjonid olid piisavalt suured hommikusöögiks ja väikeseks pärastlõunaseks vahepalaks.
Mõned minu lemmikud:
Paisutatud hirsikaramelli granola brasiilia pähkli piimaga: ma tahan, et see granola pakendataks ja müüakse üksi. See on suurepärane koos pähklipiimaga, aga ka üksinda suupistena.
Golden Milk Steel Cut Oats: see kurkumiga kaetud kaerahelbed, millele on lisatud värskeid viigimarju ja raseeritud kookospähklit, oli maitsev ja uskumatult täidlane. Ma olin vaevu lõunanäljane. Ma kavatsen seda teha oma lastele, ilma viigimarjadeta.
Ja muidugi kõik paleomuffinid, marja-, porgandikoogid jne. Ja minu kõigi aegade lemmik: kõvaks keedetud munad päevalilletrühvli crumble’iga, eelkõige trühvlisool päevalilleseemnetega.
Ma leidsin, et lõuna- ja õhtusöögid on omavahel asendatavad ning valisin kõik, milleks tuju oli. Mõlemal oli külm ja soe variant. Ma ei ole tegelikult kala soojendamise fänn, nii et need, mida sõin toatemperatuuril, oli sama rahuldav.
Mõned minu lemmikud:
Maguskartuli gnocchi röstitud kanaga: kohev süümepiinadeta gnocchi, jah, palun.
Karri-kookosekaste squash-nuudlitega: magusa õrna karri maitsega, millel on väike hoog.
Krevettide meloni ja kurgi salat shishito aioliga: selle kergelt suitsuse aioli retsepti on kindlasti vaja, see sobis hästi magusate arbuusitükkidega.
Market Vegetable Frittata: Täiesti plaan proovida paljundada.
Lühidalt, jah, pähkleid oli palju, olgu need siis peale puistatud või kastme või päris pähklipiima osana. Aga kui tõsiselt rääkida, siis see on väga toitev ja energiat inspireeriv söögikava. Ma ei ütleks, et see on kaalulangetamise plaan, kuna võtsin vaid paar kilo alla, kuid tundsin end suurepäraselt. Kuna olen inimene, kes väidab, et sööb palju köögivilju, kahekordistas see programm ka minu tarbimist ja sorte. Julgen öelda nuikapsas! Ootan põnevusega päritolu kokaraamatut, vihjet, vihjet ja lubadust leida viise, kuidas sellist mõtlemist oma igapäevases toiduvalmistamises rakendada.