Sel aastal tähistame eriti vürtsikat verstaposti sünnipäeva. 2014. aastal möödub Bloody Mary 80. aastapäev.

Loodud 1934. aastal St. Regis'is King Cole'i ​​baar New Yorgis sai Bloody Maryst (esimese nimega G-kategooria Red Snapper, et mitte solvata uhkeid patroone) kiiresti "it" rahvahulga armastatuim viinakokteil.

Tänapäeval on Bloody Mary endiselt kuulsuste koka ja toidukriitik Katie Lee (ja tõenäoliselt miljonite bruncherite) lemmik. "Bloody Marys on tõesti ainus maitsev kokteil." Ta rääkis meile kell Stoli viin #SearchForMary pidu, mis peeti selle nädala alguses kuulsas King Cole'i ​​baaris. "Pühapäeval minge (minu majast) läbi ja leiate Bloody Mary baari."

Ja jah, ta mõtleb iga pühapäeva. "Võib-olla sellepärast ei saa ma oma külalistest lahti!" Lee tegi nalja.

Vahetu vihje

"Mulle meeldib vürtsikas." —@KatieLeeKitchen tema Bloody Mary eelistusest

Tweet see!

"Teen suure kannu Bloody Mary segu, panen garneeringud valmis ja lasen külalistel ise teha tee." Mõned tema garneeringud on suhkrustatud peekon, üks ilus lehtkapsaleht ja marineeritud lehtkapsas kimchi. "Marineeritud tooted on praegu selline toidutrend, " ütles Lee meile. "Marineeritud kimchi, marineeritud peet – kõik!"

click fraud protection

Nii et... kas me saame tulla?

"Muidugi!" Lee pakkus lahkelt. "Te kõik olete kutsutud."

Neile, kes ei saanud Katie Lee pühapäevasele hommikusöögile jõuda, jagas ta oma lemmik Bloody Mary retsepti, mis on veidi segadus: üks osa kirdeosast, mis on inspireeritud Lee tuisutest suvedest Hamptonsis, ja üks osa lõunaosast, noogutades oma Lääne-Virginia poole juured.

Mary ranna ääres

Koostis:

- 10 untsi. Stoli viin — Kui teised viinad saavad näpuotsaga hakkama, siis Lee nõuab oma retseptis Stoli kasutamist. "Stoli on tõesti tugev viin," ütleb ta. "See sobib hästi keerukate maitsetega." - 145 untsi. pudel madala naatriumisisaldusega köögiviljamahla - 1 sidruni mahl - 2 tl. valmistatud valge mädarõigas - 1 tl. Worcestershire'i kaste - 1 tl. selleri sool - ½ tl. koššersool - ¼ tl. sibulapulber – kuum kaste – Old Bay maitseaine – Leele meeldib kasutada maitseainet kokteiliklaaside ääristamiseks. Lisandid: selleripulgad, rohelised oliivid, hapukurgid, krõbedad peekoniribad (Leele meeldib ka pruun suhkrupeekon — nam!), sidruniviilud ja krevetid

Retsept:

Segage suures kannus köögiviljamahl, Stoli viin, sidrunimahl, mädarõigas, Worcestershire'i kaste, sellerisool, koššersool, sibulapulber ja maitse järgi kuum kaste. Jahuta kuni serveerimisajani. Vala peale jää ja kaunista vastavalt soovile.