Vähesed asjad maitsevad New Yorgis olemuslikult rohkem kui kõik. Pehme, nätske ja peale segatud seemnete, küüslaugu, sibula ja soolaga on see kõige parem röstitud ja toorjuustukreemi saatel. Enamik linnaelanikke peab seda hommikueineks, eriti nädalavahetustel, kus on tegemist loxiga. Kuid hapendatud delikatessi päevad võivad olla nummerdatud tänu uuele hübriidile, mis muudab hommikusööki: kõik sõõrik.
Uus looming-toorjuustuglasuuri, seesamiseemnete, mooniseemnete, pepitase ja meresoolaga pärmi sõõrik-on Troy Neali, kaasomaniku idee. Donut projekt aastal New Yorgi West Village'is, mis on spetsialiseerunud käsitsi valmistatud saiakestele, millel on eksootilised maitsed, nagu peet ja Ricotta, peekonivahtbaar ning oliiviõli ja must pipar. "Tõeline arutelu oli, kas kasutada küüslauku ja sibulat," ütles ta mulle ühel hiljutisel hommikul. "Otsustasime selle vastu pärast pimemaitsetesti läbiviimist."
Tunnistan, et olin algselt kahtlane, kui esimest korda silmasin ennekuulmatut rõngakujulist maiustust. Kuid minu skeptilisust kontrolliti ukse juures juba esimese suutäiega: kreemjas ja magus, täiusliku krõmpsuvusega ja soolase järelmaitsega, mis palub teil edasi ninaga käia, kuni see kõik on kadunud. Kuigi mul pole kavatsust oma armastatud kõigest saiast niipea loobuda, plaanin kindlasti mõneks sekundiks tagasi minna (okei, hästi ja võib -olla ka kolmandikud). 3,75 dollari eest popp on varastamine.